Британский луковый суп british onion soup

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 50 г
Лук репчатый - 1 кг
Коричневый сахар - 1 столовая ложка
Свежий тимьян - 1 стебель
Лавровый лист - 3 штуки
Бульон - 1 л
Сидр - 150 мл
Белый хлеб - 4 куска
Сыр чеддер - 100 г
Петрушка - 1 пучок

Рецепт приготовления

Разогрейте на среднем огне масло в кастрюле, добавьте лук, сахар и травы и тушите без крышки помешивая, минут 40, пока лук не станет липким и коричневым. Влейте сидр и тушите пока половина не испарится, затем добавьте бульон, доведите до кипения и варите 20 минут на среднем огне.
Разогрейте в духовке гриль, смажьте маслом кусочки хлеба и пеките до появления золотистой корочки, посыпьте сыром, дождитесь пока сыр расплавится в духовке. Выложите кусочки хлеба с сыром в тарелку с супом и украсьте петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Сирийский луковый хлеб syrian onion breadИнгредиенты: мука - 500 г, соль - 1 ч. л., дрожжи свежие - 20 г, молоко - 100 мл, вода - 150 мл, лук репчатый - 1 шт., лук зеленый - 2 шт., петрушка - 1 пучок, мята - 1 пучок, зира - 1 ч. л., хлеб - по вкусуДля теста смешать сперва сухие ингредиенты: муку и соль. Раскрошить дрожжи, добавить теплое молоко и воду. Замесить тесто. Положить в тару, смазанную оливковым маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое и укромное место на 1 час для подхода. Зате...

Коктейль трули бритиш truly britishИнгредиенты: Джин - 50 мл, Лимонный сок - 20 мл, Бузинный сироп - 15 мл, Яблочный сок - 15 мл, Листья мяты - 6 штукВлить в шейкер со льдом джин, сироп из бузины, лимонный и яблочный сок. Добавить листья мяты (один оставить для украшения). Взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал. Бросить листик мяты.

Домашний луковый пирог onion pieИнгредиенты: тесто слоеное - 400-500 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 3 шт., лук репчатый - 3 головки, сметана - 4 ст.л., перец черный молотый, масло растительноеЗа полтора часа до готовки разморозить при комнатной температуре слоеное тесто. Почистить лук от шелухи, порезать на полукольца. Обжарить лук, во время обжарки посыпать молотым перцем. Приготовить заливку: взбить яйца и сметану. Крупно потереть сыр, положит...

Луковый суп onion bisqueИнгредиенты: Сладкая луковица, чеснок, куриный бульон, вчерашний хлеб, бейкон, соль, сахар, перец, козьий сыр (по желанию)Ингредиенты: 1 большая сладкая луковица или 2 средних, 4 зубчика чеснока, 1ст.л.сахара, 5 стаканов куриного бульона, полтора стакана нарезнанного кубиками вчерашнего подчерствевшего хлеба, соль, перец, 3 куска бейкона, козьий сыр (по желанию) *Варьируя колл...