Сибас с лавандой на луковой подушке

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
паприка - 1 ч. л.
манная крупа - 100 г
вино белое сухое - 70 мл
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сахар - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
лаванда - 2 веточки
сибас - 2 шт.

Рецепт приготовления

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами,у меня лук среднего размера 2 штуки. Чеснок очистить. Сибас очистить от внутренностей, жабр, отрезать плавники, очистить от чешуи. Помыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить снаружи и внутри. В брюшко положить по веточке лаванды и зубчику чеснока. Панировка: смешать манку с паприкой. Обвалять рыбу в панировке. Обжарить рыбу на оливковом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить в тарелку. В этой же сковороде обжарить лук до прозрачного цвета и мягкости, посолить, поперчить черным молотым перцем, подсахарить, влить вино, дать ему выпариться. На тарелку выложить лук, сверху рыбу. Рыбка готова! Приятного аппетита! Быстро и отменный результат. Готовьте с удовольствием!

Источник

Похожие рецепты

Сибас на подушке из чечевицы с икройИнгредиенты: чечевица зеленая - 1 стакан, сибас - 1 шт., оливковое масло - по вкусу, соль гималайская - 1 щепотка, лайм - 1 шт., рукола - 1 пучок, перец черный свежемолотый - по вкусу, икра ТМ «Восточный берег» - 1 банкаПоместить промытую чечевицу в кастрюлю с подсоленной водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить 15–20 минут на слабом огне. Дать немного остыть и добавить оливковое масло (примерно 1 ч. л.), взбить погружным блендером. Возможно, понадобится ...

Ракушки с сeмгой на луковой подушкеИнгредиенты: Тесто слоеное - 1 упак., Лук репчатый (большой) - 1 шт, Маслины (без косточек) - 0,5 бан., Семга (свежая) - 100 г, Масло сливочное (для смазки противня), Соль, Перец черный (молотый), Орегано (по вкусу; для лука), Масло оливковое (для лука) - 2 ст. л., Сахар (для лука) - 0,5 ч. л., Уксус ("бальзамико"; для лука) - 1 ч. л., Желток яичный (для смазки) - 1 штБольшую луковицу нарезаем четверть-колечками, обжариваем в оливковом масле с добавлением сахара, соли, орегано, перца и бальзамического уксуса. Слоеное тесто размораживаем, нарезаем на квадраты. У меня получилось 8 штук. Каждый квадрат условно делим по диаг...

Запечённый сиг на луковой подушкеИнгредиенты: Рыба (700-1000 г - сиг) - 1 кг, Лимон - 1/2 шт, Помидор - 1 шт, Горчица - 2 ст. л., Лук репчатый - 4 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное - 3 ст. л., Майонез - 1 ст. л., Сыр мягкийБерем нашу чудесную рыбку, чистим, моем, потрошим брюшко, обрезаем плавники! Голову я оставила, так эффектнее (мне кажется)! Режем кольцами лук, помидор, сыр произвольно. Весь лук выкладываем в форму, покрытую фольгой и смазанную маслом Внешнюю часть рыбки ...

Сибас на луковой подушке с прованскими травами и чеснокомИнгредиенты: сибас 1 шт. — 350 гр, чеснок — 1 зубок, лук репчатый — 1 шт, прованские травы — щепотка, оливковое масло — 1 ст.л., соль —, лимон — долька, фольгаНежный сибас с еле заметной чесночной ноткой и потрясающим золотистым луком! Даже не знаю, что вкуснее в этом блюде, сама рыба или лук, он такой сладковатый и сочный, что я пожалела, что мало положила, можно смело готовить 2 луковицы. 1. Рыбу очистить от че...