Запечённый сиг на луковой подушке

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рыба (700-1000 г - сиг) - 1 кг
Лимон - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Горчица - 2 ст. л.
Лук репчатый - 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное - 3 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Сыр мягкий

Рецепт приготовления

Берем нашу чудесную рыбку, чистим, моем, потрошим брюшко, обрезаем плавники! Голову я оставила, так эффектнее (мне кажется)!
Режем кольцами лук, помидор, сыр произвольно. Весь лук выкладываем в форму, покрытую фольгой и смазанную маслом
Внешнюю часть рыбки смазываем горчицей (у меня зернистая, но можно и обычную), смешанной с половинкой сока лимона, солим и перчим (это по вкусу). Брюшко смазываем майонезом, обязательно посолив, кладем во внутрь помидоры и сыр (Можно потом скрепить зубочистками)
Кладем рыбку на "подушку" из лука и прикрываем фольгой. Ставим в предварительно разогретую духовку до, примерно (у меня нет термометра на духовке, я на глаз), 220 градусов!
Выпекаем примерно 25-30 минут, после раскрываем от фольги и оставляем еще на 10 минут, чтобы подрумянилась)))
Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Сибас с лавандой на луковой подушкеИнгредиенты: лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, паприка - 1 ч. л., манная крупа - 100 г, вино белое сухое - 70 мл, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, сахар - 1 ч. л., оливковое масло - 2 ст. л., лаванда - 2 веточки, сибас - 2 шт.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами,у меня лук среднего размера 2 штуки. Чеснок очистить. Сибас очистить от внутренностей, жабр, отрезать плавники, очистить от чешуи. Помыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить снаружи и внутри. В брюшко положит...

Кинг клип на луковой подушкеИнгредиенты: Рыба конгрио (кинг клип) (900 г.), Лук репчатый (2 шт.), Домашний майонез (4 ст.ложк), Растительное масло (1 ст.ложк), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)Кинг клип, или как ещё иногда пишут в магазинах на ценниках, креветочная рыба, имеет нежнейший вкус и сочное мясо, а также у неё вкус креветок. Она вкусная во всех видах. Сегодня мы будем запекать на луковой подушке. Для этого мы почистим лук и порежем его ...

Курица цыпа на луковой подушкеИнгредиенты: Курица (голень) - 2 шт, Лук репчатый (большая луковица, на любителя) - 1 шт, Горчица - 1 ст. л., Йогурт (Без добавок) - 3 ст. л., Заправка (Maggi для рассольника) - 100 гПодготовка ингредиентов. Закладываем мариноваться голени. Маринад: горчица, йогурт, заправка Maggi на 30мин. Нарезаем лук. На смазанную маслом форму выкладываем лук, сверху наши голени и заливаем маринадом. Запекаем при температуре 250гр. 40 минут, прикрыв ...

Крылышки в минералке на луковой подушкеИнгредиенты: Куриные крылышки 500 Грамм, Репчатый лук красный 1 Штука, Яблоко 1 Штука, Сахар 2 Ст. ложки, Чеснок 3 Зубчика, Минеральная вода 250 Миллилитров, Растительное масло 50 Миллилитров, Приправа По вкусу, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусуПредлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить крылышки в минералке на луковой подушке. Я уже сделала такой вывод, что мариновать мясо или курицу можно в любой жидкости: хоть в алкогольной, хоть в минеральной воде. Основной вкус от этого не меняется, а в...