Сербский карагеоргиев шницель с историей и пикантными подробностями

Количество персон: 3

Ингредиенты

мясо(телятина или постная свинина)
3 тонких куска весом 600 гр.
ветчина сыровяленая прошутто 3 шайбы
сыр творожный(буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.
сыр твёрдый 3 куска -90 гр.
яйцо
соль/перец
сухари панир.3-4 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1-2 ст.л.
соус тартар
помидор
лимон.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Вкусный шницель-рулет,что и говорить!
Мясо промываем,обсушиваем бумажными полотенцами
и отбиваем слегка между плёнкой.
На край кладём шайбу ветчины,
размазываем по ней творожный сыр,
кладём брусок твёрдого сыра
и заворачиваем в тугой рулет,
подвернув края с обеих сторон.
Так поступаем с каждым шницелем.
Обмакиваем их во взбитом яйце(с солью и перцем),
обваливаем в сухарях
и обжариваем на смеси масел (на среднем огне)
со всех сторон до готовности
(около 20 минут в зависимости от толщины шницеля).
Украшаем "орденом" из половинок лимона и томата,
поливаем соусом Тартар
(фото не получилось,белое бликовало,пардон...)
и угощаем.....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Крем брюле creme brulee с историейИнгредиенты: Сливки (30%)-200мл., Желтки-2шт., Сахар-50гр. (для крема 30гр и карамели 20гр.), ванилинВскипятить воду в кастрюле. На кастрюлю поставить емкость со сливками, добавить ванилин и довести до кипения на водяной бане. Желтки растереть с сахаром (30гр)(только не взбивать). Влить в желтки сливки и убрать пузырьки. Разлить получившуюся массу по формо...

Рисовые оладьи с пикантными семечкамиИнгредиенты: Рис (Рисовая смесь "Басмати Mix") - 100 г, Бульон - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Кефир - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Кукуруза (замороженная или свежая) - 100 г, Лук зеленый (совсем немного) - 0,5 пуч., Масло кунжутное - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Сметана (для подачи), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Семечки тыквенные - 100 г, Соль - 0,5 ч. л., Масло кунжутное - 1 ч. л., Имбирь - 20 гЭто продукты для приготовления оладьев. Рис промыть, замочить минут на 20-30. Затем рис залить горячим бульоном (любым, у меня овощной), я добавила еще полчайной ложки куркумы, сварить до готовности. Кукурузу залить кипятком на 5 минут, слить. В миске смеша...

Канапе с пикантными креветками для аллочкиИнгредиенты: креветки крупные сырые 15-20 шт., для маринада: имбирь 2см., чеснок 2 зубчика., устричный соус 1 ч.л., рисовый уксус и соевый соус 2 ст.ложки., картофель мелкий, сваренный в мундире., огурец маринованный., сыр плавленый в ломтиках., майонез.1. Креветки очистить от панциря (хвостик можно оставить, для красоты), надрезать креветку по спинке и удалить кишечник. 2. Креветки складываем в ёмкость, добавляем мелко порезанный чеснок и имбирь, добавляем соусы и уксус, перемешиваем, оставляем промаринов...

Омлет пуляр с историейИнгредиенты: 5 шт. – яица, 50 гр. – сливочное масло, 1 ст.л. – сливки (у меня 22%), соль и перецОмлет с историей. Вся фишка в том, что при его приготовлении желтки и белки нужно разделять Белки отделить от желтков. Взбить по отдельности. На сковороду с разогретым маслом аккуратно влить желтки. Посолить, поперчить. Когда масса начнет сгущаться, добавит...