Рисовые оладьи с пикантными семечками

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Рис (Рисовая смесь "Басмати Mix") - 100 г
Бульон - 200 г
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Кефир - 200 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Кукуруза (замороженная или свежая) - 100 г
Лук зеленый (совсем немного) - 0,5 пуч.
Масло кунжутное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сметана (для подачи)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Семечки тыквенные - 100 г
Соль - 0,5 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ч. л.
Имбирь - 20 г

Рецепт приготовления

Это продукты для приготовления оладьев. Рис промыть, замочить минут на 20-30. Затем рис залить горячим бульоном (любым, у меня овощной), я добавила еще полчайной ложки куркумы, сварить до готовности.
Кукурузу залить кипятком на 5 минут, слить.
В миске смешать кефир, яйца и отварной рис.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, муку, соль, разрыхлитель. Перемешать.
Добавить кукурузу и 1 ч. ложку ароматного масла (у меня кунжутное), еще хорошо все перемешать. Оставить тесто постоять минут 10.
А мы тем временем приготовим вкусное дополнение, пикантные семечки. Ни в коем случае не игнорируйте этот шаг, это очень вкусно!
В сковороде разогреваем кунжутное масло, всыпаем семечки, добавляем соль и натертый имбирь, жарим до золотистого цвета, периодически помешивая.
В сковороде побольше разогреваем масло, здесь тоже масло лучше брать ароматное, можно кукурузное, у меня кунжутное. Выкладываем по одной столовой ложке теста и обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, иногда прикрывая крышкой.
Можно пожарить фигурные оладьи, использовав формочки для яичницы. Подаем со сметаной, обязательно посыпав вкусными, пикантными семечками ))
Прошу прощения, пропустила фото с готовым тестом, добавляю в конце.

Источник

Похожие рецепты

Кабачково рисовые оладьи для пикникаИнгредиенты: рис пропаренный и дикий смесь - 100 г, кабачки молодые - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., мука - 4 ст. л., сметана - 200 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры - 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, растительное масло для жарки - 6 ст. л., соль - 1 ч. л.Подготовим продукты. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Остужаем. Кабачок трем на терке, нарезаем укроп. В рабочую чашку выкладываем рис, кабачок, яйцо, 3 ст. л. сметаны, укроп. Солим. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. В разогретую с...

Гечнево рисовые оладьиИнгредиенты: Рис (в пакетиках, отварить) - 1 пакет., Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 3 шт, Молоко - 0,5-1 стак., Мука пшеничная|Мука, Приправа (и специи)Сварила по пакетику гречки и риса. Дала остыть. Прокрутила через мясорубку. 1 луковицу тоже через мясорубку, туда же. Вбила яйца. Пока варились крупы, поджарила на сковороде 2 мелко порубленные луковицы. Отправила к крупам. Долила 0, 5 -1 стакан молока. Мук...

Рисовые оладьи хрустикиИнгредиенты: рисовые хлопья мистраль-0,5 ст., изюм-50 г, сахар-1-2 ст.л, мука-2-3 ст.л, растительное масло для жаренья, варенье или сметана1.Приготовить рисовые хлопья как указано на упаковке 2.Остывшие рисовые хлопья пюрировать блендером до однородной массы 3.Добавить сахар,изюм и муку.Все хорошенько перемешать 4. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладывать рисо...

Рисовые котлеты с морковью и семечкамиИнгредиенты: вода - чашки, семечки подсолнуха - чашки, рис басмати коричневый - чашки, морковь тертая - чашки, чеснок - 1 зубчик, соль - ч.л.Коричневый рис промыть. В небольшой емкости вскипятить воду, добавить продукт, приготовить так, как написано на упаковке, под крышкой. Воду слить, рис остудить. Противень застелить пергаментом. С помощью блендера измельчить семечки подсолнуха. Добавить рис,...