Семифредо итальянское мороженое с вишней и шоколадом
2 рецепта
Семифредо итальянское мороженое с вишней и шоколадом. видео
1. Желток отделить от белка. желток взбить на паровой бане с сахаром и ванильным сахаром. 2. Отдельно взбить сливки кондитерские и ввести их в желтки. Затем взбить белок и ввести во всю массу. 3. Готовое мороженое положить в морозильник на 15 минут. 4. Дела...
Ингредиенты: сливки кондитерские жирные — 135 г., сахарная пудра — 30 г., ванилин — 2 г., яйцо — 1 шт., вишня — 100 г., вино красное — 50 г., ром —, сахар — 30 г., черный шоколад — 50 г.
Шоколадный семифредо
Подавать сразу из холодильника.Можно полить мороженое шоколадом,белым шоколадным ганашем с черносливом или вишнёвым соусом.Для ганаша растопить на водяной бане белый шоколад и смешать его с жирными сливками.К охлаждённой смеси добавить маленькие кусочки чер...
Ингредиенты: 100 гр орехов, 150-170 гр шоколада, 3 белка, 3 ст.л.сахарной пудры, 0,5 ст.горячего молока, 200-250 мл сливок, 1 ст.л.коньяка или ликёра