Семга гриль под соусом с дор блю

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сыр Дорблю - 50 г - от "Деликатески.ру"
Сыр сливочный (плавленный) - 50 г
Сливки 10% - 200 мл
Мед - 1 ч.л. (с горкой)
Коньяк (бренди, водка) - 1 ст.л. - от "Деликатески.ру"
Соль, перец белый - по вкусу
Масло оливковое - 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления

Рыбу очистить, распотрошить и нарезать на стейки толщиной 3 см. Каждый стейк разделить пополам, освободив при этом мякоть от хребтовой кости. Из двух стейков получается 4 толстых куска. Каждый такой кусок разрезать вдоль пополам (с противоположной стороны от кожи), не прорезая его до конца. Развернуть в виде бабочки. При этом край куска с кожей получается по центру бабочки Духовой шкаф включить на режим гриль+конвекция с температурой 250 градусов. Выложить развернутые кусочки рыбы на противень, застеленный фальгой...посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовой шкаф на верхний уровень (под гриль). Можно использовать аэрогриль. Запекать 15 минут. Если хотите поджарить посильнее, то еще 5 минут В это время готовим соус: сливки вскипятить, добавить в них плавленный сыр и сыр Дорблю, покрошенный предварительно на мелкие кусочки. Помешивая расплавить весь сыр, добавить коньяк, мед, соль, перец и варить еще минуты 3. Соус готов. Когда он настоится, то будет еще гуще 15-20 минут и праздничное блюдо готово! Соус можно подать отдельно, но нам нравится сразу полить им рыбу, чтобы она успела пропитаться ароматом сыра Дорблю. Свежие овощи тоже будут кстати))) Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Сёмга и картофель гриль с соусом из голубого сыра и сливокИнгредиенты: Семга (6 стейков по 200г) - 1200 г, Масло растительное - 60 мл, Соль - 1 ст. л., Перец белый (свежемолотый) - 1/2 ч. л., Эстрагон (сушеный) - 1 ст. л., Картофель - 6 шт, Масло сливочное - 50 г, Сливки (22%) - 300 мл, Сыр голубой - 100 г, Уксус (белый винный, настоянный на эстрагоне) - 50 млПервым делом ставим вариться картофель в мундире. Варим его почти до готовности. Я варила 35 минут. Пока варится картофель, замаринуем рыбу. Для маринада смешаем растительное масло, соль, свежемолотый белый перец и сушеный эстрагон. В этой смеси маринуем ры...

Семга гриль и бенто бокс для пикникаИнгредиенты: пластины семги с костью - 3шт, маринад: масло оливковое - 3 ст.л., приправа кнорр к рыбе - 1 ст.л., перец черный душистый - 6-7шт, сок лимона - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., бенто бокс: 1., рис - 1стак, вода - 2стак, смесь овощей китайская (замороженная) - 0,5стак, приправа нежная - 1 ст.л. (паприка хлопья+чеснок), масло оливковое - 1 ст.л., соль, 2., морковь - 1шт, капуста - 200 г, лук фиолетовый - 1шт, перец болгарский - 0,5шт, укроп - 2-3веточки, заправка: масло оливковое - 2 ст.л., горчица домашняя - 1 ч.л., перец душистый молотый - щепотка, 3., помидор - 1шт, яйцо вареное - 1шт, петрушка - веточка1. Я часто оставляю косточку для семги-гриль, кому не нравится - вполне можно её вырезать; 2. Смешать составляющие маринада для семги; 3. Обмазать семгу маринадом со всех сторон; 4. Оставить на 30 минут; 5. Рисовый гарнир приготовить в мультиварке: рис пром...

Норвежская семга гриль с мидиями и сметанным соусомИнгредиенты: филе норвежской семги с кожей 800 гр., мидии 12-16 шт., креветки крупные. 16-20 шт., масло оливковое/сливочное, соль, перец, сметанный соус: измельченный лук-резанец 2 ст.л., измельченная петрушка 2 ст.л., сметана 100 г, сахар, уксусФиле семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см, так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей. Сложить кусочки филе в форме "бабочки". Смазать растительным маслом, посолить и жарить на гриле до золотисто-коричневого цвета. Мидии завернуть...

Семга гриль с цитрус сальса вердэИнгредиенты: перец болгарский – по вкусу, семга (филе) – 3-4 шт., соль – по вкусу, агава нектар, лимон – 1 шт., перец болгарский – по вкусу, петрушка – 1/2 стакана, соль – по вкусу, каперсы – 2 ст. л., мята – 3 ст. л., апельсин крупный – 2 шт., масло растительное или оливковое – 1/4 стакана, перец чили (хлопья) – 1 щепотка, лук зеленый – 2 пераДля приготовления сальсы в небольшую миску натереть цедру одного апельсина. Затем оба апельсина очистить от кожи и пленок, вырезать сегменты маленьким ножом. Сок с оставшихся мембран отжать в миску. Натереть к апельсинам лимонную цедру и выжать сок. Добавит...