Сельдь с картофелем под томатным маринадом в духовке

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

селедка свежая 2 шт.
картофель 7 шт.
кетчуп томатный 5 ст.л.
вода 80 мл
специи для рыбы 3 ст.л.
горчица в зернах 1 д.л.
соль по- вкусу
перец по- вкусу
чеснок 1 ч.л.
лимон 1 шт.
базилик, тимьян, розмарин по одной веточке
масло оливковое 4 ст.л.
зелень для украшения

Рецепт приготовления

Чтобы рыбка получилась ароматной, сочной и вкусной, приготовим маринад с кетчупом ТМ "МахеевЪ" и специями. Для этого в глубокую чашку наливаем 80 мл горячей кипяченой воды, добавляем кетчуп, перемешиваем, всыпаем специи для рыбы и зерна горчицы, еще раз хорошо перемешиваем.
У селедки отрезаем голову и хвост, очищаем внутренности, промываем, укладываем в глубокую чашку и заливаем получившимся маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Картофель моем, очищаем, нарезаем вдоль пополам и укладываем в форму для запекания. Солим и перчим по- вкусу, посыпаем поверх картофеля нарезанный кусочками чеснок и поливаем оливковым маслом.
Поверх картофеля укладываем рыбу. Поливаем селедку и картофель оставшимся маринадом.
Посыпаем базиликом, тимьяном и розмарином.
Форму накрываем фольгой и запекаем сельдь с картофелем в заранее разогретой духовке при температуре 200*С в течении 30 минут.
Затем фольгу снимаем, сверху на рыбу укладываем ломтики лимона и запекаем еще 10 минут до золотистого цвета.
Украшаем свежей зеленью и подаем на стол сразу же, пока горячая, но и в остывшем виде рыбка очень вкусная и нежная, потому, что она мариновалась в маринаде с кетчупом ТМ "МахеевЪ"!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Сельдь под маринадом кашубскаяИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Томаты в собственном соку - 100 г, Чернослив (около 8-10 ягод) - 25 г, Изюм - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Горчица (с зёрнами) - 1 ч. л., Перец душистый - 4 шт, Можжевельник - 4 шт, Сахар - 1 ст. л., Уксус - 1,5 ст. л., Майоран (сухой) - 1 ч. л., Масло растительное - 50 мл, Лист лавровый - 2 штНаши исходные продукты. Ягоды можжевельника я купила в аптеке, томаты использовала консервированные измельченные, готовое филе сельди. Филе нарезаем кусочками Чернослив моем и нарезаем соломкой. Изюм промываем и заливаем четвертью стакана холодной воды. Лу...

Сельдь под маринадом ностальгияИнгредиенты: Сельдь - 2 шт, Морковь - 1 шт, Вода - 500 мл, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый - 5 шт, Уксус - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л.Солёную, слабосолёную сельдь разделываем, удаляем кости, режем на порционные кусочки, перекладываем в блюдо, в котором будем подавать. Кастрюльку с водой ставим на плиту, морковь чистим, нарезаем колечками и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности. Добав...

Суп из трески и лука порея с фузилли и томатным маринадомИнгредиенты: 1 л рыбного бульона, 250 мл. маринада от перца или томатов, 1 большой стебель лука порея (белая часть), 1 крупная морковь, 1 крупный сладкий перец, 1 перчик чили, 2 стебля сельдерея, 100 гр. фузилли от «borges», 300 гр. свежей трески, 2-3 ст. л оливкового масла «borges» для жарки, соль и свежемолотый черный перец, свежий базиликБульон вскипятить, поместить туда треску и варить до готовности. В это время лук, перец чили и морковь нарезать тонкой соломкой. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжаривать овощи на медленном огне до мягкости. Помидоры ошпарить и снять кожицу. Перец о...

Селёдка с зеленым горошком под томатным маринадомИнгредиенты: соленая сельдь 0,5 шт., лук 1 шт, томатный кетчуп ТМ Махеев 2 ст.л, сахар 0,5 ч.л., перец черный по вкусу, зеленый горошек 4 ст.л., каперсы 1 ч.л., растительное маслоЛук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук придаст селедке приятный "подкопченный" привкус и аромат. Добавить в сковороду к луку кетчуп ТМ Махеев. Прогреть обжаренный лук и кетчуп вместе 1 минуту, посыпат...