Сельдь на гриле с подпечёнными картофелем и луком

Ингредиенты

сельдь свежемороженая - 1 шт.
гриль-приправа для рыбы и креветок апельсиновый микс от forester
лимон - 0.5 шт.
перец черный - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт.

Рецепт приготовления

Сельдь разморозить, выпотрошить и хорошо помыть. Если хотите,то можно освободится от хребтовой кости и жарить чистое филе, но так рыбу можно пересушить. Я приготовила сельдь целиком, она получилась очень вкусной, мягкой и сочной.
Приготовить маринад для рыбы. С лимона счистить цедру, выдавить сок, поперчить, добавить приправу для рыбы, влить растительное масло, посолить. Все хорошо перемешать. Отлично подходит специальная гриль-приправа для рыбы от Forester. В ней содержатся семена фенхеля, сухая мята, чеснок, белый перец, цедра апельсина. Морская соль там тоже уже есть, так что если вы будете брать её, то солить маринад не нужно. Обмазать сельдь снаружи и внутри и оставить мариноваться на 10-15 минут.
А пока поставьте вариться картофель в мундире.
Когда пройдет указанное время жарить рыбку на гриле или решетке до готовности, до золотистых бочков. Сварившийся картофель нарежьте пятачками толщиной 1 см. Сбрызните их растительным маслом и отправьте подпечься вместе с рыбой. Будет вкусный гарнир к рыбе. Так же можно подпечь лук и колечки лимона. Лук теряет свою горечь, становится сладким.
Выложить рыбу на тарелку, обложить картофелем, луком. Овощи посыпать крупной солью, нарубленной зеленью. Не забудьте про бокал прохладного белого вина! ;))
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Скумбрия хек и сельдь на грилеИнгредиенты: Скумбрия (свежемороженая) - 1 шт, Сельдь (свежемороженая) - 1 шт, Хек (свежемороженая) - 1 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 6 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Масло оливковое - 5 ст. л., Лук зеленый, Лук репчатый - 1 шт, Петрушка, Перец черный, Мед - 1 ч. л., Эстрагон, Розмарин, Чеснок - 1 зуб., Имбирь (корень 3 см)У меня была размороженная селедка. Отрезала хвост, голову по хребту разрезала на две половинки и убрала кости. Получилось 2 филе. Для маринада филе селедки нам понадобится: соевый соус 2 ст. ложки, оливковое масло 2 ст. ложки, сок лимона 1 ст. ложку и зелен...

Салат с курицей и подпеченными яблокамиИнгредиенты: Грудка куриная - 1/2 шт, Яблоко - 1/4 шт, Яйцо куриное (белок) - 1 шт, Орех мускатный (чуть-чуть), Яйцо куриное (желток) - 1 шт, Масло растительное (Олейна) - 3 ст. л., Яблоко (натертое) - 1 ст. л., Уксус (яблочный) - 1 ч. л., Специи (соль и сахар(или мёд), Томатная паста (или томатный соус) - 1/2 ч. л.Сковороду слегка смазываем маслом "Олейна", кладем на горячую сковороду куриную грудку (подсоленную) и обжариваем быстро с 2х сторон. Затем накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 15 минут. Остужаем и нарезаем ломтиками Яблоки нарезаем ...

Жареная сельдь с картофелем по датскиИнгредиенты: сельдь- 1 шт., картофель-4 шт., лук-1шт, масло оливковое-6 ст.л., яйцо вареное (желток)-2 шт., зелень, соль, перец.Я Вас приглашаю в Данию, отведать одно из традиционных блюд этой страны, нежную, жаренную сельдь. Свежую сельдь выпотрошить и срезать филе. Картофель очистить и отварить. Прежде приготовим луковый соус. На оливковом масле(3ст.л.) обжарьте нарезанный кубика...

Сельдь с картофелем под томатным маринадом в духовкеИнгредиенты: селедка свежая 2 шт., картофель 7 шт., кетчуп томатный 5 ст.л., вода 80 мл, специи для рыбы 3 ст.л., горчица в зернах 1 д.л., соль по- вкусу, перец по- вкусу, чеснок 1 ч.л., лимон 1 шт., базилик, тимьян, розмарин по одной веточке, масло оливковое 4 ст.л., зелень для украшенияЧтобы рыбка получилась ароматной, сочной и вкусной, приготовим маринад с кетчупом ТМ "МахеевЪ" и специями. Для этого в глубокую чашку наливаем 80 мл горячей кипяченой воды, добавляем кетчуп, перемешиваем, всыпаем специи для рыбы и зерна горчицы, еще раз хор...