Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром и кунжутом

Ингредиенты

мука кукурузная 250 гр.
мука пшеничная 400 гр.
вода 350 гр.
масло сливочное 150 гр.
сыр колбасный 200-250 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 1 пакет
желток (для смазывания)
кунжут (для посыпки)

Рецепт приготовления

Сухие дрожжи смешать с ч. л. сахара, долить немного теплой воды, размешать и поставить в тёплое место, до появления пузырьков.
Смешать пшеничную муку с кукурузной (у меня мелкого помола, если будет помол крупнее - тоже нормально)
В большую миску налить тёплую воду, добавить соль, сахар, размягчённое масло, размешать миксером. После этого добавляем сыр (натёртый), дрожжевую смесь, половину всей мучной смеси. Миксером замешиваем жидкое тесто.
Постепенно добавляем остальную муку, тщательно вымешиваем, пока не получится мягкий шар. Если муки маловато, то подсыпаем пшеничной.
Тесто накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, примерно через 40-60 мин.,противень застилаем бумагой для выпечки, от теста отрываем небольшие (у меня немного великоваты) кусочки и скатываем в шарик. Выкладываем на расстояние друг от друга. Оставляем на 30 мин.
Духовку разогреваем до 200*, булочки смазываем желтком, разведённым небольшим количеством воды,посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки до золотистого цвета 25-30 мин.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сдобные булочки с сыром по уэльскиИнгредиенты: 112 г. пшеничной муки, 25 г. ржаной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 65 г. тертого твердого сыра, 75 г. натурального йогурта, 65 мл. молока, 1 небольшое яйцо, 0,5 ч.л. горчицы в порошке, 1 ст.л. вустерского соуса (не обязательно), горсть тертого сыра для посыпкиВключить духовку на 200 С и приготовить две миски. В одной смешать оба вида просеянной муки, соль, разрыхлитель, соду, горчичный порошок (я растерла в ступке горчичные зерна), тертый сыр. Перемешать все хорошо венчиком или вилкой. В другой миске смешиваем ж...

Погоча турецкие булочки с сыром и кунжутомИнгредиенты: тесто: 1 ст. сметаны или кефира(у меня ряженка), 1/4 ст. растительного масла, 100 гр. маргарина, 10 гр. разрыхлителя, 3,5 ст. муки, начинка: 150-200 гр. брынзы(другого рассольного сыра), 1 яйцо, разрыхлитель на кончике ножа, кунжутСмешать кефир(сметану,ряженку) с растительным маслом, добавить разрыхлитель, слегка взбить. Растопить маргарин в микроволновке(др. способом) и влить смесь, перемешать. Добавляем муку. В оригинальном рецепте было написано 3,5 стакана. Мне хватило 3-х. Дать т...

Лапти с колбасным сыромИнгредиенты: ст. просеянной пшеничной муки, 1 кофейная ложка соли, щепотка куркумы, щепотка сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей, около ст. молока, 5 столовый ложек подсолнечного масла.В миску высыпать просеянную муку, добавить соль, сахар, куркуму, дрожжи, растительное масло. Перемешать. Добавить теплое молоко. Вымесить гладкое эластичное тесто. Оставить его на час в теплом, нешумном))) месте. Пусть подойдет. Подошедшее тесто разделить н...

Сдобные булочки с ромовым изюмом и сливочным сыромИнгредиенты: 150 г сливочного сыра, 75 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 100 г сливочного сыра, 150 г изюма, 50 г рома, 250 мл молока, 2 яйца, 75 г сливочного масла, 600 г муки, 1 ч.л. соли, 100 г сахара, 2,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжейВсе сухие ингредиенты для теста смешайте в чаше миксера. Масло растопите и остудите. Добавьте в чашу теплое молоко, растопленное масло и яйца и вымешайте насадкой «крюк» до гладкости. Из теста сформируйте шар, положите в глубокую чашку, закройте пищевой пле...