Погоча турецкие булочки с сыром и кунжутом

Количество персон: 12

Ингредиенты

тесто:
1 ст. сметаны или кефира(у меня ряженка)
1/4 ст. растительного масла
100 гр. маргарина
10 гр. разрыхлителя
3,5 ст. муки
начинка:
150-200 гр. брынзы(другого рассольного сыра)
1 яйцо
разрыхлитель на кончике ножа
кунжут

Рецепт приготовления

Смешать кефир(сметану,ряженку) с растительным маслом, добавить разрыхлитель, слегка взбить. Растопить маргарин в микроволновке(др. способом) и влить смесь, перемешать. Добавляем муку. В оригинальном рецепте было написано 3,5 стакана. Мне хватило 3-х. Дать тесту немного отдохнуть в холодильнике(15-20 мин).
Готовим начинку. Сыр натереть на терке. Добавить в него немного разрыхлителя. Яйцо разделить. Белок взбить и добавить в сыр, перемешать. Желток оставляем для смазки булочек.
Все тесто делим на 12 более-менее равные части. Тесто размять руками, положить в центр кружка начинку. Защепить края, выложить на противень защипом вниз. Каждую булочку смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Ставим в предварительно разогретую духовку (190 градусов), выпекаем до румяности булочек. Я выпекала примерно 35 мин.

Источник

Похожие рецепты

Турецкие булочки с начинкой из ботвыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (250 гр. стакан) - 4 стак., Масло растительное - 0,25 стак., Дрожжи (сухие) - 1 пакет., Сахар - 1 ст. л., Вода (теплая) - 1,5 стак., Соль - 1,5 ч. л., Ботва (свекольная; или любая другая) - 1 пуч., Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Зелень (укроп, петрушка)В теплую воду добавить сахар, дрожжи, масло, 1 яйцо и 1 белок (1 желток оставить для смазывания) и соль. Все перемешать до растворения сахара и дрожжей. Муку добавлять частями. Замесить мягкое тесто, на ощупь похожее на мочку уха. Тесто накрыть полотенцем и...

Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром и кунжутомИнгредиенты: мука кукурузная 250 гр., мука пшеничная 400 гр., вода 350 гр., масло сливочное 150 гр., сыр колбасный 200-250 гр., сахар 2 ст.л., соль 0,5 ч.л., дрожжи сухие 1 пакет, желток (для смазывания), кунжут (для посыпки)Сухие дрожжи смешать с ч. л. сахара, долить немного теплой воды, размешать и поставить в тёплое место, до появления пузырьков. Смешать пшеничную муку с кукурузной (у меня мелкого помола, если будет помол крупнее - тоже нормально) В большую миску налить тёпл...

Турецкие витушки с сыром и зелёным лукомИнгредиенты: мука около 600 гр., дрожжи свежие 21 гр., молоко кипячёное 200 мл., желтки 3 шт., сахар/мёд 1-1,5 ч.л., соль 1-1,5 ч.л., масло сливочное 100 гр., масло оливковое 1 ст.л., зелёный лук, сыр моцарелла 250 гр., масло оливковое 2 ст.л., желток, сливки густые 70-100 мл., шафран.Добрый день! Вкусные сдобные булочки,рекомендуем.... В тёплом кипячёном молоке с мёдом распускаем дрожжи, добавляем все необходимые компоненты и замешиваем тесто. Ставим в тепло на два часа. Тем временем готовим начинку: нарезаем колечками зелёный лук и ...

Турецкие тапочки булочки с оливкамиИнгредиенты: крупнозернистый творог 150 гр., яйца 2 шт., соль, йогурт 150 гр., масло растительное 150 мл., зелень рубленная свежемороженная, чеснок 2 зубчика, разрыхлитель 1 пачечка, мука, чёрные оливки без косточек 24 шт.Крупнозернистый творог смешать c 1 яйцом и 1 белком. Добавить соль, йогурт, масло растительное, рубленную зелень, и перемешать. Чеснок натереть на мелкой тёрке и подмешать к продуктам. Муку смешать с разрыхлителем, и замесить мягкое (как ушная мочка) тесто....