Сдобные булочки с сыром по уэльски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

112 г. пшеничной муки
25 г. ржаной муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
65 г. тертого твердого сыра
75 г. натурального йогурта
65 мл. молока
1 небольшое яйцо
0,5 ч.л. горчицы в порошке
1 ст.л. вустерского соуса (не обязательно)
горсть тертого сыра для посыпки

Рецепт приготовления

Включить духовку на 200 С и приготовить две миски. В одной смешать оба вида просеянной муки, соль, разрыхлитель, соду, горчичный порошок (я растерла в ступке горчичные зерна), тертый сыр. Перемешать все хорошо венчиком или вилкой. В другой миске смешиваем жидкие компоненты: молоко, йогурт, яйцо, вустерский соус, растительное масло (первый раз я делала без масла, получилось точно также, как в этот раз), взбить все венчиком. Добавить жидкую смесь к сухой, перемешать вилкой, быстро, особо не стараясь)))) Заполнить на 2/3 смазанные (если не силикон) формы для маффинов и поставить в духовку на 20 минут. Булочки очень хорошо вырастут и подрумянятся сверху. Через 20 минут (у меня выпекались 17 минут, т.к. форма силиконовая) вынуть, каждую булочку посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку еще на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Достать, вынуть из формы и остудить на решетке.

Источник

Похожие рецепты

Сдобные булочки листопадИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Дрожжи - 11 г, Мука пшеничная|Мука (1 стакан=500 мл) - 3 стак., Масло растительное - 70 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Ванилин - 1 гВ теплое молоко добавить соль, сахар, масло, ванилин и дрожжи. Перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Тесто послушное, мягкое и не липнет к рукам. Раскидать тесто на шарики чуть больше разме...

Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром и кунжутомИнгредиенты: мука кукурузная 250 гр., мука пшеничная 400 гр., вода 350 гр., масло сливочное 150 гр., сыр колбасный 200-250 гр., сахар 2 ст.л., соль 0,5 ч.л., дрожжи сухие 1 пакет, желток (для смазывания), кунжут (для посыпки)Сухие дрожжи смешать с ч. л. сахара, долить немного теплой воды, размешать и поставить в тёплое место, до появления пузырьков. Смешать пшеничную муку с кукурузной (у меня мелкого помола, если будет помол крупнее - тоже нормально) В большую миску налить тёпл...

Сдобные булочки с кукурузойИнгредиенты: сливочное масло 50 гр., соль ¾ ч.л., сахар 5 ст.л., пшеничная мука 210 гр., кукурузная смесь для выпечки 40 гр., сухие дрожжи 1 ч.л., яйца 4 шт., кукуруза консервированнаяВсе продукты обязательно должны быть комнатной температуры, в миску разбить яйца, добавить сливочное масло, сахар, соль, муку, кукурузную смесь для выпечки и дрожжи. Замесить мягкое тесто и добавить кукурузу половину банки 250 гр. Разложить тесто по формочк...

Сдобные булочки с ромовым изюмом и сливочным сыромИнгредиенты: 150 г сливочного сыра, 75 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 100 г сливочного сыра, 150 г изюма, 50 г рома, 250 мл молока, 2 яйца, 75 г сливочного масла, 600 г муки, 1 ч.л. соли, 100 г сахара, 2,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжейВсе сухие ингредиенты для теста смешайте в чаше миксера. Масло растопите и остудите. Добавьте в чашу теплое молоко, растопленное масло и яйца и вымешайте насадкой «крюк» до гладкости. Из теста сформируйте шар, положите в глубокую чашку, закройте пищевой пле...