Свиные рёбрышки в пиве с медовыми помидорами

Время приготовления: 130 мин.

Ингредиенты

свиные рёбра -1,5 кг.
имбирь свежий-150 гр.
кайенский перец - 1/4 ч.л.
горчица сухая -1 ст.л
пиво тёмное-500 мл.
соль .
помидорный соус или кетчуп 3 ст.л
помидоры чери-10-12 шт.
мёд - 4 ст.л.
сухой тимьян.

Рецепт приготовления

Свиные рёбра помыть,обтереть,срезать плёнку.Плёнка удаляется легко,просто поддеть ножом,а потом просто потянуть.Надрезать рёбра по шт.не дорезая до конца.
Очистить имбирь,натереть на тёрке с маленькими зубцами,добавить сухую горчицу,кайенские перец,соль,всё перемешать вместе с соком от имбиря и натереть этой смесью рёбра,убрать рёбра в холодильник минимум на 6 часов.
Затем рёбра достать,переложить в посуду для запекания толстой стороной мяса вниз,налить пиво,закрыть плотно фольгой или крышкой и выпекать при 170Ц один час 20 минут.
У помидор срезать попки,если помидоры большие,то разрезать на две части,отрезанной частью макнуть в мёд и посыпать тимьяном.
После того как рёбра протомились один час и 20 минут,снять фольгу,смазать их помидорным соусом(или кетчупам)+оставшимся мёдом,выложить помидоры и выпекать ничем не накрывая ещё 20-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Яйца на ржаном хлебе с медовыми помидорамиИнгредиенты: большие куски ржаного хлеба - 2 шт., яйца куриные - 4 шт., небольшие помидоры-пальчики - 12 шт., сливки 20% - 100 мл, тимьян - 2 веточки, оливковое масло - 2 ст. л., мед жидкий - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Помидоры разрезать вдоль пополам, выложить в небольшую форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать корицей и полить медом. Запекать помидоры в разогретой духовке 20 минут. Яйца посолить, поперчить, соединить...

Свиные шашлыки в пиве по юго западномуИнгредиенты: Пиво - 1 стакан, Коричневый соус HP - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Чили-пудра - 2 чайные ложки, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Свиная вырезка - 700 г, Красный сладкий перец - 3 штуки, Кукурузный крахмал - 1 чайная ложка, Желтый сладкий перец - 1 штукаВ миске смешайте пиво, соус, измельченный чеснок, чили и кумин. Добавьте нарезанное небольшими кусками мясо, перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник. Разогрейте гриль или мангал. Наденьте, чередуя, мясо и нарезанные кусками перцы н...

Свиные ребрышки пекинИнгредиенты: 900 гр. свиных ребрышек, для маринада: 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. соевого соуса, 1 столовая ложка яблочного уксуса (или 2 ст.л. рисового), 1 ч.л. кунжутного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 ч.л. томатной пасты, для соуса: 4 истолченных зубчика чеснока, 4 мелко нарезанных стебля зеленого лука, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса, измельченная на терке цедра и сок 1 апельсина, 50 гр. яблочного уксуса (или 125 рисового)Пролистывая свои кулинарные журналы, наткнулась на один заинтересовавший меня рецепт приготовления ребрышек от Андрея Макаревича. Адаптировав его под свои продукты, получилось то, чем я с удовольствием с вами и поделюсь. Итак, начнем: Смешиваем в удобной д...

Кабаньи ребрышки в пивеИнгредиенты: Ребрышки 1.5 Килограмма, Чеснок 1 Штука (1 головка), Лук 2 Штуки, Морковь 2 Штуки, Томатная паста 2 Ст. ложки, Вода 3 Ст. ложки, Масло растительное 2 Ст. ложки, Пиво 500 Миллилитров, Соль 2 Чайных ложки, Перец черный 1 Чайная ложка, Перец красный 1 Чайная ложка, Тмин 1 Чайная ложкаЯ думаю, что такой интересный, но в то же время простой рецепт кабаньих ребрышек в пиве вас порадует. Ведь здесь, как сможете убедиться, речь идет не об обычной острой закуске, - тут у нас настоящий деликатес в изящном маринаде! Вот такие они, кабаньи ребры...