Свиные ножки загорелые копытца

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Свинина (Ножки свиные) - 3 шт
Лист лавровый - 3 шт
Перец душистый - 10 шт
Гвоздика - 5 шт
Соль - 2 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Соевый соус - 6 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Аджика (Готовая грузинская острая) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Ножки опустить в кипящую воду так, чтобы она закрывала их на 10 см. и довести до кипения. Снять пену и варить полчаса. Добавить лавровый лист, перец, соль и гвоздику, варить еще 1 час. Подготовить маринад: смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Ножки намазать маринадом и запекать в духовке полчаса при температуре 180 гр., периодически поливать получившимся соком. Предварительно вымачивать, зачищать ничего не потребовалось, все и так получилось прекрасно.

Источник

Похожие рецепты

Ножки свиные под ореховым соусомИнгредиенты: Нога (свиная) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Специи (лавровый лист, розмарин), Морковь - 1 шт, Миндаль - 200 г, Хлеб (белый черствый) - 4 ломт., Чеснок - 4 зуб., Масло растительное - 100 мл, Вино белое сухое (виноградноe) - 200 мл, Зелень (петрушки, сельдерея) - 1 пуч.Свиные ножки хорошо помыть, разрезать вдоль, залить холодной водой, добавить лук, морковь и варить до готовности, 2 часа, в скороварке 40 мин. За 15 мин до готовности добавить специи, ароматные травы, остудить в бульоне. Достаем ножки из бульона, удаляем ко...

Свиные ножки по балтийскиИнгредиенты: 1 ч.л. горчицы, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч.л. тмина, оливковое масло, алюминиевый одноразовый противень 30х40, фольга алюминиевая пищевая, плотная1. Свиные ножки очистить от излишков жира и поверхностных пленок, промыть, просушить бумажным полотенцем. 2. Высыпать приправы для свинины в миску, добавить тмин, горчицу и пропущенный через давилку чеснок. Размешать до консистенции густой сметаны (нужная г...

Ножки жванецкогоИнгредиенты: голени куриные 10шт, шампиньоны 300 гр, луковица большая, специи к курице1. С голеней снять шкурку но не до конца а до косточки как указано на фото. 2. Мяско с ножки снять и мелко мелко порезать. 3. Грибы порезать на кубики и поджарить на сковородке с лучком. Присыпав слегка специями с ароматом грибов. 4. Смешать грибную поджарк...

Свиные ножки с апельсиново горчичной приправойИнгредиенты: свиные ножки, очищенные - 4 шт., соль морская, бульон мясной, белок яичный - 1 шт., соль - 1/4 ч. ложки, горчица дижонская - 2 ст. ложки, крошки хлебные - 100 г, горчица дижонская - 1 ст. ложка, лук-шалот, мелко нарезанный - 2 ст. ложки, цедра 1 апельсина, оливковое масло - 1/2 стакана, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль1. Разогрейте духовку до 135 градусов. Промойте ножки под струёй холодной воды, хорошо посолите. Завяжите ножки длинными кусками марли (бинтом). 2. Положите ножки в сотейник и залейте бульоном. Накройте пергаментом, сверху закройте крышк...