Свинина в медленноварке с соусом барбекю

Время приготовления: 740 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

томатный сок - 1 стакан
перец черный молотый - ст. л.
чеснок - 1 зубчик
соус табаско - 3 капли
сахар - ст. л.
перец кайенский - 1 щепотка
лук белый - 1 шт.
яблочный уксус - 450 г
булочки бриошь - 8 шт.
лук белый - 2 шт.
паприка сладкая копченая - 1 ч. л.
сахар коричневый - 2 ч. л.
соль - по вкусу
свинина нежирная - 3 кг

Рецепт приготовления

Для соуса лук мелко порубить в блендере или в кухонном процессоре с 1/4 стакана воды. Перелить луковую смесь в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Помешивать часто до испарения воды. Добавить уксус, сок томатный или соус томатный, перец, чеснок мелко порубленный, кайенский перец и соус Тобаско. Перемешать и довести до кипения. Добавить сахар, перемешать и снять с огня. Отложить 1 стакан для жарки. Остальное поставить в холодильник для следующего раза. В медленноварку на дно, выложить лук очищенный и порезанный крупно. Затем кусок свинины нежирный, плечевая часть. Смешать паприку, соль и сахар. Обсыпать смесью свинину. Вылить стакан приготовленного барбекю соуса. Закрыть крышкой и поставить медленный режим 10-12 часов. Если кусок крупный, как 3 кг на 12 часов. Готовую свинину очистить от лука. Размять вилкой на кусочки. Перемешать с соусом из медленноварки. И подавать с булочками для сэндвичей, например как бриоши. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Свинина в маринаде барбекю запеченная с инжиромИнгредиенты: свинина нежирная - 700 г, соус барбекю ТМ «МахеевЪ» - 100 г, инжир свежий - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., виски - 50 млСвинину нарезаем на стейки или покупаем готовые, слегка отбиваем (что не обязательно). Складываем в миску и добавляем маринад барбекю ТМ «МахеевЪ». Лук режем полукольцами и добавляем к мясу. Добавляем виски и все хорошо перемешиваем. Инжир предварительно мо...

Свинина барбекю под брусничным соусомИнгредиенты: вес нетто в гр. ах, свинина филе_________230, маринад: перец красный жгучий____5, лимон св. сок-фреш______10, майонез_________________30, соус брусничный: клюква __________20, брусника ________50, вино красное_____20, сахар____________10, соль_____________1, имбирь___________1, корица___________1, выход соуса: 100, подгарнировка: перец болгарский__40, огурцы___________40, помидоры________45, лист салата_______10 (1 лист), маслины__________5 (1 шт. )Маринад: Сок лимона, майонез, красный жгучий перец смешать, замариновать мясо. Приготовление соуса: Ягоды промыть. Взять красное полусладкое вино, нагреть, добавить в него 2/3 ягод, соль и сахар, довести до кипения и кипятить на плите с минимальным нагревом...

Свинина барбекю глинтвейннаяИнгредиенты: цельный кусок свинины (шейка, окорок) – 2,5 кг, свежий корень имбиря – 5 см, корица – 2 палочки, бадьян – 4 звездочки, цедра 1 апельсина, чеснок – 3 зубика, перец черный горошек – 1 ст. л, перец душистый горошек – 1 ст. л, соль – 1 ст. л, соевый соус – 0,5 ст., растительное масло для смазыванияМясо положить в большую кастрюлю и залить водой, так чтобы мясо было покрыто на 3 пальца. Вынуть мясо, положить нарезанный ломтиками имбирь, раздавленные зубчики чеснока, корицу, бадьян, перец и соль. Довести до кипения, влить соевый соус. Положить мясо в к...

Свинина барбекю в салате из авокадоИнгредиенты: 4 свиные отбивные без косточки, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перец, растительное масло для смазывания, 2 средних спелых авокадо, 20 желтых помидоров черри, 2 луковицы шалота, большой пучок кресс-салата, небольшой пучок кинзы, 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 2 ст. л. уксуса с эстрагоном, соль, свежемолотый черный перецДля салата тщательно промойте кресс-салат от песка, обсушите листья и удалите стебли (они не понадобятся). Мелко нарежьте лук-шалот. Порубите кинзу. Смешайте лук и кинзу с уксусом и оливковым маслом, добавьте листья кресс-салата и помидоры черри. Очистите а...