Свекольный салат с булгуром и жареным луком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

свёкла-3 шт.
булгур мистраль -0,5 стак.
вода-1 стак.
лук красный-2 шт.
лук белый-3 шт.
растительное масло-1 ст.л.
сахар коричневый мистраль -1 ч.л.
салат айсберг
лук-порей
заправка:
тмин-2 щепотки
кориандр-2 щепотки
тимьян-1 щепотка
бальзамический винный уксус-1 ст.л.
горчица французская-1-2 ч.л.
соль-2 щепотки
перец-
оливковое масло-2 ст.л.
не постный вариант:
куриная грудка-1 шт.
растительное масло-1 ст.л.

Рецепт приготовления

Простой в приготовлении салатик будет ярким украшением стола и в будни и в праздники! Предлагаю 2 варианта: постный и с курочкой. Салат из разряда тёплый.
1. Отварить,остудить,очистить заранее свёклу. Нарезать тонко.
2. Залить булгур от ТМ"Мистраль" водой,довести до кипения,накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
3. Смешать готовый булгур и свекольные ломтики.
4. Маленькие луковки нарезать дольками.
5. Обжарить до полумягкости.
6. Добавить сахар "Мистраль". Томить,помешивая,до карамельного состояния.
7. Переложить лук в остальной состав. Перемешать.
8. Растереть в ступке тмин,тимьян и кориандр.
9. Добавить соль,перец,бальзамик и горчицу.
10. Влить перемешанную заправку в салат.
11. Для подачи измельчить любой салатный лист и лук-порей.
12. Насыпать горкой салат,рядом-зелень. Постный вариант готов.
13. Отварную куриную грудку нарезать кубиками и обжарить слегка.
14. Подавать с салатом в тёплом виде.

Источник

Похожие рецепты

Салат свекольный с жареным баклажаномИнгредиенты: 1 баклажан, 1 свекла, 2 зубчика чеснока, 2-3 соленых огурца, несколько стрелочек зеленого лука, укроп или немного листьев салата, соль, смесь перцев, оливковое маслоСвеклу сварить и оставить остывать. Баклажан разрезать вдоль пополам. Затем каждую половинку нарезать полукружочками толщиной в 1 см. Поджарить в сковороде на оливковом масле. Затем убрать со сковороды в салатницу. Остывшую свеклу почистить. Натереть и доба...

Салат из брокколи с жареным луком и миндалёмИнгредиенты: брокколи (замороженная) 200 гр., лук 1 шт., миндаль 1,5 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., яблочный уксус 1 ст.л., соль и свежемолотый чёрный перец.Брокколи отварить в течении 5-6 минут (не солить). Затем залить холодной водой, что бы капуста не потеряла цвет. Измельчить миндаль. В пиале смешать оливковое масло, яблочный уксус и соль. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Б...

Салат картофельный с сушеными грибами жареным луком и кукурузойИнгредиенты: картофель, сухие грибы, лук, растительное масло, консервированная кукуруза, яйца, майонезОтвариваем в подсоленной воде сухие грибы, отцеживаем, нарезаем, обжариваем в растительном масле с луком, добавляем накрошенный вареный картофель и консервированную кукурузу. Можно положить и вареные яйца, заправить майонезом, а можно не заправлять – в гриб...

Салат с грейпфруктом жареным тофу и лукомИнгредиенты: Лимонный сок, рыбный соус, лук, чеснок, петрушка, мята, имбирь, сахар, грейпфрукт, тофу, шпинат, зелёный перец, морковьИнгредиенты: Для заправки: 1/ 4 чашки лимонного сока, 1/ 4 чашки рыбного соуса, 1 чили (я добавила каплю пасты из чили), 1 маленькая луковичка шалота, 1 зубчик чеснока, 2ст.л.петрушки, 1ст.л.мятных листьев (я использовала сухие), 1ч.л.свеже натёртого имбиря...