Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Картофель вареный - 3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Огурец длинный - 1 шт.
Редис - 5 шт.
Отварная курица - 150 г
Шпикачка - 1 шт.
Копченая свинина - 150 г
Минеральная вода - 2 ст.
Кефир - 3 ст.
Соль - 1 ч.л.
Сметана - 1 ст.л.
Зелень рубленая - 4 ст.л.

Рецепт приготовления

Интересный вариант сборной мясной окрошки - на кефире и минеральной воде. Никогда не пробовала это сочетание, но уверяю вас - это действительно вкусно, свежо и сытно.
Мясные продукты можно взять любые, главное, чтобы их было несколько видов для сборной мясной окрошки.
Остальные ингредиенты берутся, как обычно: огурцы, яйца, картошка.
Итак, возьмите продукты по списку.
Очистите яйца и картошку.
Нарежьте все продукты мелким кубиком. Первой идет картошка.
Потом нарезаем аналогично мясопродукты.
Складываем все в кастрюлю.
Добавляем также нарезанные кубиком яйца и огурец.
Следом идут ломтики редиски.
И много зелени, любой, у меня - лук, укроп и петрушка.
Все перемешайте. Основа для окрошки готова. Теперь ее можно хранить в холодильнике дня три, используя по мере надобности для приготовления окрошки или окрошечного салата.
В миску кладем окрошечную смесь.
Добавляем кефир по вкусу.
Разбавляем минеральной водой. Солим по вкусу.
По желанию добавляем сметану, но это не обязательно, получается вкусно и так.
Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой готова! Приятного обеда!

Источник

Похожие рецепты

Мясная окрошка вильяма похлебкинаИнгредиенты: Говядина - 300 г, Темный квас - 670 мл, Белый квас - 600 мл, Огуречный рассол - 170 мл, Брюква - 1 штука, Картофель - 250 г, Лук репчатый - 1 головка, Огурцы - 2 штуки, Соленые огурцы - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Зеленый лук - 100 г, Петрушка - 20 г, Зелень сельдерея - 20 г, Укроп - 20 г, Листья эстрагона - 10 г, Горчица - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСварить отдельно мясо, брюкву, картошку и яйца. Дать остыть и нарезать мелким кубиком. Таким же мелким кубиком нарезать огурцы и лук. Пряная часть должна состоять из мелко нарезанного зеленого лука (причем лук преобладает в этом наборе), зелени укропа, петр...

Окрошка на кефире с укропной заправкойИнгредиенты: молодой картофель – 6 шт, куриная грудка на кости – 1 шт, яйца – 4 шт, редис – 1 пучок, огурцы – 4 шт, лук зеленый – 1 пучок, укроп – 1 пучок, кефир 1%, соль, хрен столовый для подачиСнять филе с куриной грудки. Из косточки сварить бульон, погрузить в кипящий бульон филе, довести до кипения, снять с огня, охладить. Картофель отварить в «мундире», остудить. Яйца сварить вкрутую. Яйца и картофель очистить. Картофель, яйца, филе, редис и о...

Посленовогодняя сборная мясная солянкаИнгредиенты: для приготовления понадобится: 700 гр. копченых свиных ребер, 500 гр. колбасы разного вида и копченых деликатесов, 500 гр. свинины, 300 гр. сосисок, 2 луковицы, 200 гр. соленых огурцов, 120 мл. огуречного рассола, 100 гр. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, черный перец горошком, душистый перец горошком, 3 л воды, для подачи: зелень (укроп или петрушка), маслины, лимон, сметанаНарезаем мясо (у меня мякоть свинины) на небольшие кубики и отправляем в кастрюлю, в которой будет вариться суп. А также для супа понадобятся свиные копченые ребрышки. Отправляем их в кастрюлю. Заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. ...

Легкий суп окрошка с черемшой на кефиреИнгредиенты: Репа - 3 шт., Яичные белки (вареные) - 10 шт., Огурцы - 10 шт., Редис - 300 гр, Зелёный лук - 50 гр, Зелень кинзы - 50 гр, Петрушка - 50 гр, Укроп - 50 гр, Черемша (свежая) - 100 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимонный сок (от 1 лимона) - 1.5 стол.л., Кефир - 0.5 л, Газировка - 0.5 лРепу очищаем от кожуры, отвариваем, остужаем.Нарезаем остывшую репу, белки 10 яиц, огурцы, редис мелкими кубиками.Мелко режем зелень и черемшу.Все перемешиваем.Солим и перчим по вкусу.Далее делаем заливку: смешиваем сок 1 лимона, кефир и газированную воду.Н...