Салат французский с беконом и горзонзолой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

бекон сырокопченый 250 гр.
салат батавия большой пучок.
горгонзола свежайшая 200 гр.
хлеб белый 3 ломтика.
грецкие орехи 1 неполная горсть.
зеленый лук 2-3 пера.
смесь французских трав.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
заправка:
горчица дижон 1 ч.л.
белый винный соус 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль по-вкусу.

Рецепт приготовления

Ломтики хлеба нарезать крупными кубиками.
Лук мелко нарезать.
Грецкие орехи порубить не в пыль, но и не очень крупно.
Горгонзолу разломать на кусочки.
Бекон нарезать ломтиками средней величины и обжарить на сухой раскаленной сковороде до румянца.
Затем влить к бекону немного оливкого масла и выложить хлебные кубики.
Добавить специи по-вкусу.
Обжаривать на среднем огне, затем всыпать орехи и обжаривать на сильном огне буквально минуту.
Все переложить в салатник и дать остыть пару минут.
Листья салата промыть в ледяной воде, обсушить и порвать руками в салатник.
Всыпать мелко нарубленный лук.
Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат.
Выложить салат на тарелки, распределив сверху кубики горгонзолы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Классический французский салат из крапивыИнгредиенты: Крапива - 200 г, Зеленый лук - 100 г, Оливковое масло - 50 мл, Редис - 150 г, Лимон - 1 штука, Маслины - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПромыть листья крапивы, бланшировать 2-3 минуты и нашинковать. Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке. Редис нарезать кружочками. Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные ...

Французский салат жаккиИнгредиенты: груши - 2 шт., сыр масдам или другой твердый сыр, йогурт без фруктовых добавокГруши очистить и нарезать соломкой Сыр также нарезать соломкой Заправить йогуртом Дополнить салат можно, украсив его кубиками сыра и белого винограда на шпажках, а также красным болгарским перцем.

Французский салат бонжурИнгредиенты: 125 мл. (1/2 ст. ) воды, 50 гр. сливочного масла, 100 гр. пшеничной муки в/с, 20 гр. картофельного крахмала (1 ст.л. с небольшой горкой), 3 яйца, 100 гр. твёрдого сыра, щепотка соли, начинка №1: 50 гр. твёрдого сыра, 2 небольших зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 1/2 баночки творожного сыра ( крем-бонжур ), 1-2 ст.л. икры мойвы ( санта-бремор , с лососем)Сыр натереть на мелкой терке. Смешать крахмал и муку. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отст...

Салат оригинальный французский поцелуйИнгредиенты: Репчатый лук, яблоко, твердый сыр, яйца, майонез.Рецепт салата у меня из маминой копилки, еще из журнала «Работница» был вырезан. Назывался он в журнале «Оригинальный». А на нашем сайте я увидела у Анюты annabalu практически этот же рецепт салата, но уже с романтическим названием «Французский поцелуй». Мо...