Французский салат бонжур

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

125 мл. (1/2 ст. ) воды
50 гр. сливочного масла
100 гр. пшеничной муки в/с
20 гр. картофельного крахмала (1 ст.л. с небольшой горкой)
3 яйца
100 гр. твёрдого сыра
щепотка соли
начинка №1: 50 гр. твёрдого сыра
2 небольших зубчика чеснока
3 ст.л. майонеза
1/2 баночки творожного сыра ( крем-бонжур )
1-2 ст.л. икры мойвы ( санта-бремор , с лососем)

Рецепт приготовления

Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать крахмал и муку.
В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
Духовку разогреть до 220*С.
На подпыленный мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми.
Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её.
Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.
Из данного количества продуктов у меня вышло 24 маленьких булочки.

Источник

Похожие рецепты

Крупенник гречневый бонжурИнгредиенты: вода - 150 мл, сыр мягкий - 200 г, яйца куриные - 2 шт., бекон - 50 г, петрушка зелень - 5 г, чеснок - 1 зубчик, огурцы маринованные - 100 г, сметана - 30 г, сливочное масло - 10 г, гречневая крупа - 1 стаканОтварите гречу до рассыпчатого состояния. Обжарьте нарезанный небольшими кусочками бекон с мелко рубленым чесноком. Форму для запекания смажьте маслом. Гречневую кашу смешайте с яйцом. Выложите половину гречневой каши в форму. Огурчики мелко нарубите, слейт...

Французский салат жаккиИнгредиенты: груши - 2 шт., сыр масдам или другой твердый сыр, йогурт без фруктовых добавокГруши очистить и нарезать соломкой Сыр также нарезать соломкой Заправить йогуртом Дополнить салат можно, украсив его кубиками сыра и белого винограда на шпажках, а также красным болгарским перцем.

Салат французский с беконом и горзонзолойИнгредиенты: бекон сырокопченый 250 гр., салат батавия большой пучок., горгонзола свежайшая 200 гр., хлеб белый 3 ломтика., грецкие орехи 1 неполная горсть., зеленый лук 2-3 пера., смесь французских трав., соль, смесь перцев., оливковое масло., заправка: горчица дижон 1 ч.л., белый винный соус 1 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., соль по-вкусу.Ломтики хлеба нарезать крупными кубиками. Лук мелко нарезать. Грецкие орехи порубить не в пыль, но и не очень крупно. Горгонзолу разломать на кусочки. Бекон нарезать ломтиками средней величины и обжарить на сухой раскаленной сковороде до румянца. Затем влит...

Мясо с картофелем бонжурИнгредиенты: свинина (я брала голени курицы) — 300-500 г, лук (средний) — 2 шт, картофель — 6 шт, сыр — 150 г, майонез — 250 г, соль (перец и зелень )В форму для запекания выложим картофель не очень толстый слой.Сверху на картофель-лук порезанный полукольцами.Картофель я солила и перемешивала в отдельной кастрюле,так же поступала с мясом. На картофель выкладываем мясо. Мясо снова закрываем картофелем.З...