Салат с цветной капустой грейпфрутом и фундуком

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

капуста цветная замороженная - 400 г
грейпфруты - 1 шт.
сельдерей - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
фундук - 1 горсть
йогурт натуральный - 125 г
соевый соус - 1 ст. л.
горчица дижонская - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подсушим горсть фундука на сухой сковороде, очистим его и порубим ножом. Сильно не мельчим. Сельдерей режем полосками, яблоко чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Капусту можно отварить до готовности, но я, насмотревшись передач о здоровом питании, просто разморозила и ошпарила кипятком. Крупные соцветия нарежем, мелкие оставим как есть. Грейпфрут очистим от кожуры и пленки и разрежем каждую дольку части на 3-4. Соединим все составляющие салата в миске. Для заправки соединим все ингредиенты и слегка взобъем вилкой. Подаем порционно, полив заправкой и посыпав фундуком. А можно и просто перемешать все в миске, а сверху украсить орешками. Мне салатик понравился. Такой свежий, легкий, сочный и....полезный!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат щётка с цветной капустойИнгредиенты: Цветная капуста - 200 г, Морковь - 100 г, Свекла - 100 г, Лимонный сок - 1 ст.л., Петрушка - 1 веточка, Масло растительное нерафинированное - 1 ч.л.Я считаю, что салат «Щётка» («Метелка») лучше делать не с вареной, а с сырой цветной капустой. Если вы еще никогда не пробовали сырую цветную капусту, то просто поверьте: она съедобная и вкусная. И, конечно, более полезная для организма. Нужно или не нужно ...

Салат с капустой кейл кале грейпфрутом и авокадоИнгредиенты: Капуста кейл (кале) - 100 г, Авокадо - 1 шт., Грейпфрут - 1 шт., Масло оливковое - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуКапуста кейл, салат кале, браунколь, кудрявая капуста - всё это названия одного полезнейшего овоща, который давно причислен к продуктам-суперфудам за его уникальные полезные свойства. Для нас, возможно, это пока еще непривычный и незнакомый продукт, с интер...

Салат с грейпфрутом беконом шпинатом и фундукомИнгредиенты: Грейпфрут - 1 шт., Бекон - 4-5 полосок, Шпинат - 1 пучок (15-20 г), Фундук - 40 г, Соль и перец - по вкусу, Лимонный сок - 0,5 ч.л., Оливковое масло - 0,5 ч.л.Подготовьте указанные ингредиенты. Ломтики бекона обжарьте с двух сторон до румяности на раскаленной сковороде без добавления жира, так как мясной продукт и так содержит в себе жир. Листья шпината промойте в воде очень тщательно, удалите с них стебельки. Ст...

Салат отведай с цветной капустойИнгредиенты: цветная капуста – 500 г, консервированный зеленый горошек – 200 г, зелень петрушки – 30 г, орехи грецкие – 50 г, майонез – 100 г, соль, перецШаги приготовления: 1. Отвариваем цветную капусту и даем ей остыть 2. Измельчаем грецкие орехи 3. Нарезаем все ингредиенты 4. Смешиваем ингредиенты салата, кроме грецких орехов. Солим салат, перчим, добавляем майонез и перемешиваем. 5. Подаем салат украшая ...