Салат с уткой цветной капустой и яблоком

Количество персон: 5

Ингредиенты

утка (филе) 800 гр.
цветная капуста 1 качан (небольшой).
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
оливковое масло.
лимон 0,5 шт.
для маринада:
яблочный сок 100 гр.
соевый соус 100 гр.
мёд 1 ст.л.
черный перец.
для соуса:
майонез 3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
черный перец.

Рецепт приготовления

Филе утки вымыть, отделить кожу и использовать в других целях или выкинуть.
Мёд растопить, смешать с соевым соусом, яблочным соком и приправить черным перцем.
Утку залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре.
Кусочки утки хорошо смазать оливковым маслом и запекать в хорошо разогретой духовке в течении 20 - 25 минут...до золотистого цвета.
Тем временем цветную капусту разделить на соцветия, сбрызнуть соком половинки лимона и залить холодной водой.
Отварить капусту в течении 4-5 минут...не солить!
Филе утки нарезать тонкими полосками.
Смешать майонез, сок лимона и соевый соус.
Яблоко очистить от кожицы и сердцевины...нарезать кубиками, не очень мелко.
Смешать капусту, яблоки и соус...хорошенько перемешать и выложить на тарелки.
Сверху выкладываем полоски утки (они должны быть теплыми).
Подаем к столу и наслаждаемся!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Весенний салат с крабом и цветной капустойИнгредиенты: Картофель - 1 штука, Морковь - 1 штука, Цветная капуста - 300 г, Зеленый лук перья - 1 пучок, Мясо краба - 150 г, Майонез - 3 столовые ложки, Сметана - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штукаПоделить цветную капусту на соцветия. Их отварить и остудить. Отварить картошку и морковь в мундире. Почистить и остудить. Отварить яйца. Остудить. Отваренные овощи и яйца мелко нарезать, к ним добавить нарезанный лук и мясо краба (или крабовые палочки) Доб...

Салат из цветной капусты с яблоком сельдереем и дайкономИнгредиенты: Капуста цветная - 100 г, Сельдерей черешковый - 2 шт, Дайкон - 100 г, Яблоко (большое кислое) - 1 шт, Йогурт (без добавок по вкусу)Капусту разобрать на соцветия, сельдерей порезать небольшими полукольцами, дайкон и яблоко натереть на тeрке. Посолить по вкусу и заправить. Приятного аппетита!

Салат щётка с цветной капустойИнгредиенты: Цветная капуста - 200 г, Морковь - 100 г, Свекла - 100 г, Лимонный сок - 1 ст.л., Петрушка - 1 веточка, Масло растительное нерафинированное - 1 ч.л.Я считаю, что салат «Щётка» («Метелка») лучше делать не с вареной, а с сырой цветной капустой. Если вы еще никогда не пробовали сырую цветную капусту, то просто поверьте: она съедобная и вкусная. И, конечно, более полезная для организма. Нужно или не нужно ...

Салат отведай с цветной капустойИнгредиенты: цветная капуста – 500 г, консервированный зеленый горошек – 200 г, зелень петрушки – 30 г, орехи грецкие – 50 г, майонез – 100 г, соль, перецШаги приготовления: 1. Отвариваем цветную капусту и даем ей остыть 2. Измельчаем грецкие орехи 3. Нарезаем все ингредиенты 4. Смешиваем ингредиенты салата, кроме грецких орехов. Солим салат, перчим, добавляем майонез и перемешиваем. 5. Подаем салат украшая ...