Салат с тунцом и пармской ветчиной

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Листья салата|Салат (фриллис) - 1 упак.
Ветчина (Пармская, 1 упаковка) - 70 г
Тунец (в масле) - 0,5 бан.
Яйцо перепелиное - 7-8 шт
Желток яичный (куриный) - 1 шт
Горчица (у меня дижонская) - 1 ч. л.
Сок лимонный - 15 г
Масло оливковое - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

Поставить варить яйца, тем временем сделать соус "Айоли".
Чеснок мелко порубить, добавить желток, горчицу, соль, перец, лимонный сок и начать взбивать миксером, через минуту осторожно тоненькой струйкой влить оливковое масло, миксер при этом должен работать. Смесь должна приобрести однородную консистенцию.
Пармскую ветчину осторожно отсоединить друг от друга.
На большой охлажденной тарелке по кругу разложить листья салата, сверху на одинаковом расстоянии друг от друга обернуть листья пластами ветчины, между ними разложить половинки яиц и выложить на листья тунец, а в середину поставить соусник с соусом "Айоли", оформить дольками лимона.
Приятнейшего аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат из шпината с грушами и пармской ветчинойИнгредиенты: свежий шпинат - 150 г, сочные груши - 2 шт., тонко нарезанная пармская ветчина - 150 г, лимон - 1 шт., соевый соус - 3 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., перец душистый молотый - ч. л.Груши, удалив семена, нарезать крупными дольками. Растопить в сковороде сливочное масло и слегка закарамелизировать груши. Добавить соевый соус и душистый перец, убавить огонь и тушить до готовности груш. Из лимона выжать сок. Шпинат разложить на большой та...

Салат с моцареллой пармской ветчиной и нектариномИнгредиенты: моцарелла - 200 г, ветчина пармская - 100 кг, нектарин - 2 шт., латук - 1 кочан, рукола - 1 горсть, оливковое масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу, лимоны - 1 шт.Латук порвать руками и выложить в бокалы. Сверху выложить руколу. Нектарин нарезать тонкими дольками и выложить на листья салата. Моцареллу порвать руками (чтобы лучше впитала заправку) и выложить сверху. Последним слоем выложить тонкие ломтики ветчины. Сое...

Салат с пармской ветчиной арбузом и зерненым творогомИнгредиенты: арбузы - 1 г, ветчина пармская - по вкусу, творог - по вкусу, мята - по вкусу, соль - 1 щепотка, оливковое масло - по вкусу, лимоны - по вкусу, перец черный - 1 щепоткаВынуть мякоть арбуза с помощью ложки для мороженого. Зерновой творог откинуть на дуршлаг. Заправка: Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. На блюдо выложить шарики арбуза, зерновой творог, ветчину. Полить заправкой и украсить веточками мяты. Пе...

Итальянский салат с манго и пармской ветчинойИнгредиенты: Помидоры черри - 8 штук, Сыр мини моцарелла - 16 штук, Салат ромен - 1 пучок, Рукола - 1 пучок, Пармская ветчина - 80 г, Манго - 1 штука, Песто - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Горчица - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Морская соль - на кончике ножа, Перец черный молотый - по вкусуСерцевину салата ромен и рукколу промыть, просушить и порвать в пиалы. Манго очистить, отделить от кости и нарезать мякоть кубиками. Помидоры нарезать пополам и нанизать на деревянные шпажки, чередуя с шариками моцареллы. Смазать получившиеся шашлыки соусом...