Салат с моцареллой unagrande брокколи и стручковым горошком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста брокколи - 1 штука
Стручковый зеленый горошек - 150 г
Кедровые орехи - 2 столовые ложки
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Рисовый уксус - 3 столовые ложки
Перец чили - штуки

Рецепт приготовления

Брокколи разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 7–10 минут. Готовая брокколи должна легко протыкаться шпажкой. Сразу же переложите в ледяную воду, затем промокните бумажной салфеткой от лишней влаги.
В ту же воду сложите стручковый горошек и варите 1–2 минуты. Переложите в ледяную воду, остудите и разрежьте на 2–3 части по диагонали. Перец чили нашинкуйте тонкими полосками.
Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.
Брокколи смешайте со стручковым горошком, перцем чили, моцареллой Unagrande и кедровыми орешками. Заправьте оливковым маслом и рисовым уксусом. Слегка посолите, перемешайте и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Салат с цукини фенхелем и стручковым горошкомИнгредиенты: цукини - 1 шт., фенхель - 1 пучок, горошек стручковый свежий - 2 горсти, салатный микс - 75 г, обжаренный фундук - 12 шт., кинза свежая - 2 веточки, яблочный сок - 100 мл, бальзамический уксус - 50 мл, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаСтручковый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Фенхель нарезать тонкой соломкой. Цукини нарезать вдоль тонкими полосками — можно воспользоваться овощечисткой. Ядра фундука разрезать поп...

Салат витаминный с моцареллой unagrande и ароматной заправкойИнгредиенты: томаты коктейль - 100 г, капуста брюссельская - 100 г, лук порей (белая часть) - 30 г, яйцо куриное (вареное) - 2шт, моцарелла unagrande - 30 г, соль, заправка: соевый соус легкий - 1 ст.л., масло ароматное (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/119031) - 1 ст.л., перец душистый молотый - 1/3 ч.л.Микс салатный выложить на тарелку; Добавить четвертинки помидор, капусты, яиц; Посыпать салат луком (колечками) и сыром (кубиками); Полить салат соусом, маслом и посыпать перцем; При надобности - подсолить; Перед употреблением - аккуратно перемешать салат в...

Зеленый салат с моцареллой unagrande и томатамиИнгредиенты: лук порей - 20 г, лук фиолетовый (острый) - 1/3шт, моцарелла unagrande - 30 г, томаты коктейль - 5-6шт, перец душистый (через мельничку) - щепотка, соль и оливковое маслоСалатный микс смешать с рубленными луками; Моцареллу порезать дольками и выложить сверху; У томатов отрезать попки и выложить на сыр; Поперчить, посолить и сбрызнуть маслом;

Легкий салат с моцареллой unagrande овощами и форельюИнгредиенты: микс руколы и мангольда - 3 ст.л., помидоры черри - 4шт, лук фиолетовый острый - 1/3шт, маслины с/к - 5шт, моцарелла unagrande - 50 г, огурец - 0,5шт, семга слабосоленая - 30 г, масло оливковое, соль, перец черный молотый, кунжутЗелень крупно порубить, уложить на тарелку, добавить помидоры, разрезанные пополам; К салату выложить маслины, лук, резанный тонкими полукольцами; Добавить форель. порезанную тонкими полосками, моцареллу, порезанную кубиками; Украсить салат огурцом, порезан...