Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Брокколи (соцветия) - 500 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Молоко (или 1.5 ст.) - 1 стак.
Чеснок (выдавить) - 2 зуб.
Лук зеленый (резаный) - 0.5 стак.
Моцарелла (натереть) - 2 стак.
Пармезан (натереть) - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 0.5 ч. л.
Петрушка (мелко нарезать) - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170 С. Довести среднюю кастрюлю воды до кипения и выложить соцветия брокколи. Проварить в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг и сразу залить ледяной водой (чтобы брокколи не теряло свой цвет). В миске взбить молоко, муку, затем добавить яйцо, соль, перец и 1 стакан моцареллы. Добавить брокколи, резаный зеленый лук, выдавленный чеснок и перемешать. Вылить смесь в форму для запекания, сверху равномерно посыпать вторым стаканом моцареллы. Выпекать в течение 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Посыпать тертым пармезаном и петрушкой подавать как самостоятельное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Тефтельки в молочном соусе нежностьИнгредиенты: Мясо (свинина или телятина)600 граммов, Рис 2/3 стакана, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 1 большое яйцо или 2 маленьких, масло и мука для жарки, Соус: 1 ст.л. муки, масло подсолнечное, молоко 1 стакан, Соль, перец, ЗеленьГотовим соус. В разогретое на сковороде масло (небольшое количество) высыпаем столовую ложку муки и быстро размешиваем, чтобы мука растворилась. Потихоньку вливаем молоко, при этом постоянно размешиваем. Когда все молоко добавили, быстро добавляем специи, р...

Фрикадельки паровые в молочном соусеИнгредиенты: мякоть курицы - 700 граммов, хлеб пшеничный - 60 граммов, молоко - 1/2 стакана, сметана - 2 стакана, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка1. Мякоть курицы вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом два раза пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, хорошо вымешать массу и сформовать фрикадельки. 2. Выложить фрикадельки в смазанный маслом контейнер пароварки...

Куриное филе тушеное в молочном соусе с брокколиИнгредиенты: Куриное филе - 400 гр, Брокколи - 200 гр, Твёрдый сыр (голубой (с плесенью)) - 50 гр, Мука - 3 стол.л., Молоко - 400 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соевый соус - 3 стол.л., Лимонный сок - 3 стол.л., Оливковое масло - 10 стол.л.Хотите что-то приготовить очень вкусное и полезное поесть. Причем чтобы на это не тратить особо времени, тогда предлагаю вам приготовить курицу с брокколи, кулинарный рецепт приготовления который мне рассказала мама. Она его записала из какой-то телевизионн...

Запеканка из лосося брокколи и спаржи в сливочном соусеИнгредиенты: лосось - 300 г, брокколи - 150 г, спаржа - 4 веточки, сливки жирные - 400 мл, сыр - 70 г, соль морская, яЯйцо - 2 шт., перец черный свежесмолотый, зеленьБрокколи сварить на парУ 2 минуты. Лосось сварить на парУ 4 минуты. Спаржу разрезать на кусочки 3-5 см. Остывший лосось очистить от кожи и костей, разобрать на крупные куски, соцветья брокколи разобрать на более мелкие. Для заливки взбить в миске 2 яйца, вл...