Салат с куриными сердцами имбирём перепелиными яйцами грибами

Количество персон: 1

Ингредиенты

куриные сердечки - 100 г
морковь - 20 г
лук красный - 10 г
перец болгарский жёлтый - 10 г
огурец солёный - 20 г
шампиньоны - 50 г
яйца перепелиные - 3 шт.
помидоры черри - 2 шт.
чеснок - 3 зубка
имбирь, корень - 1,5 см
кориандр свежемолотый - 0,5 ч.л.
лист салата - 30 г
масло растительное - 30 г
масло кунжутное - 2 ч.л.
соевый соус (вместо соли) -

Рецепт приготовления

1. Куриные сердца отвариваем в течении 25 минут. Они у нас должны быть очень нежными на вкус. Долго варить их не нужно.
2. Морковь и перец болгарский нарезаем тонкой соломкой, лук - кольцами, огурец - ломтиками, грибы - сегментами, и обжариваем со всех сторон.
3. Складываем в миску огурец, лук, морковь, перец, грибы. Сверху них укладываем кучку из мелко рубленных имбиря и чеснока, и посыпаем свежемолотым кориандром.
4. Наливаем в маленькую сковородку растительное масло так, чтобы слегка покрылось дно, прокаливаем масло на максимальном огне, пока не начнёт хорошо дымить. И выливаем часть масла на чеснок и имбирь, который мы уложили на верх салата. Таким образом мы получаем пикантную заправку для салата, с поджаристым чесночком и имбирём. Масло льем немножко, салат не должен быть жирным.
5. Перемешиваем аккуратно, добавляем черри, отварные яйца, лист салата, поливаем кунжутным маслом, солим соевым соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из нектаринов с куриными сердцамиИнгредиенты: Ветчина - 300 г, Помидоры - 2 штуки, Сладкий перец - 2 штуки, Макароны - 400 г, Консервированная кукуруза - 300 г, Сыр - 200 г, Майонез - по вкусуКуриные сердечки очистить от сосудов и нарезать половинками. Лук-порей нарезать тонкой соломкой и залить ледяной водой на 5 минут. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем сердечки в течение 4–5 минут. Нектарины нарезать кубиками размером с п...

Салат с куриными сердцами с лимонно мятной заправкойИнгредиенты: Куриные сердца - 300 г, Листья салата - 1 пучок, Огурец - 1шт., Зеленый лук - по вкусу, Яйцо - 3 шт., Оливковое масло - 40 мл, Мята - 3 веточки, Лимонный сок - 1 ст.л., Соль - по вкусуСалаты бывают разные: овощные, мясные, рыбные. Их легко и просто приготовить. Салаты украшают как праздничный стол, так и повседневный. Заправки для салатов можно выбрать любые, сочетать разные ингредиенты, это же так интересно... Предлагаю вам попробовать ...

Салат с куриными тефтельками и перепелиными яйцамиИнгредиенты: куриное филе 200 гр, кукурузный крахмал 2-3 ст.л., перепелиные яйца 12 шт, картошка вареная 2 шт, морковка свежая 1 небольшая, горошек 2\3 банки, огурец свежий, огурец соленый, яблоко зеленое, майонез, сливки 20% жирностифиле измельчить в блендере, добавить крахмал, сливки и соль. вымесить как тесто. в кипящую воду мокрыми руками класть маленькие тефтельки. варить до готовности. перепелиные яйца сварить.картошку, огурцы и яблоко порезать соломкой. резать можно как вам нрави...

Слоёный салат с бастурмой грибами и перепелиными яйцамиИнгредиенты: Говядина сыровяленая - 80 г, Майонез - 1 ст. л., Огурцы - 1 шт., Петрушка свежая - 1 веточка, Шампиньоны маринованные - 80 г, Яйца перепелиные - 6 шт.Для приготовления слоёного салата с бастурмой, грибами и перепелиными яйцами вам понадобятся огурцы, шампиньоны, яйца перепелиные, майонез, петрушка и бастурма. Подготавливаем сначала все необходимые продукты. Огурцы нарезаем кубиками. Также нарезаем и баст...