Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Редис - 150 г
Сельдерей черешковый - 180 г
Огурец - 100 г
Перец чили (красный) - 1/2 шт
Водоросли (замороженные, микс) - 120 г
Уксус (рисовый, для заправки) - 1 ст. л.
Васаби (порошок, для заправки) - 1 ч. л.
Соевый соус (для заправки) - 2 ст. л.
Масло кунжутное (для заправки) - 2 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Грибы - 2 брикетика, залить кипятком и оставить для набухания.
Черные грибы больше похожи на наши обыкновенные, но на вкус совсем не похожи.
Белые грибы немного необычные на вид, но очень вкусные.
Сельдерей, огурец и редис порезать соломкой.
Добавить порезанные соломкой грибы и тонко порезанный перчик чили.
Вот так выглядит микс из водорослей. Он продается в замороженном сиде, уже заправлен ароматным маслом и специями. Какими, не знаю, у продавца, который едва ли разговаривает по-русски, трудно было разузнать, что это. Но очень вкусно даже если употреблять просто так, без ничего, предварительно разморозив.
Для заправки смешать все компоненты, заправить салат, часть водорослей добавить в салат и перемешать.
Оставшиеся водоросли распределить сверху на салат. При подаче посыпать подсушенными на сковороде семенами кунжута. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп кимчи с яйцом тофу и древесными грибами моэрИнгредиенты: Паста кимчи - 30 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сушеные древесные грибы - 10 г, Водоросли вакамэ - 10 г, Тофу - 50 г, Чили-паста - 1 чайная ложка, Соевый соус - 2 столовые ложкиЗамочить в теплой воде грибы моэр и держать, пока они не размякнут и не увеличатся в размерах в 2-3 раза, а также водоросли вакамэ. Как только грибы размякнут, нарезать их на порционные кусочки, обрезав твердые ножки и сердцевины. Вскипятить 1-1,5 чашки вод...

Гречневая лапша с овощами уткой и древесными грибамиИнгредиенты: Филе утиной грудки - 1 штука, Гречневая лапша - 500 г, Перец чили - 1 штука, Зеленый лук перья - 4 штуки, Грибы шиитаке - 100 г, Морковь - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Лимон - 1 штука, Соевый соус - 50 мл, Растительное масло - 50 мл, Сахар - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Бальзамический уксус - 20 млУтиную грудку нарезать тонкими ломтиками, морковь — тонкой соломкой, стручок перца чили — тонкими кольцами, а зеленый лук — соломкой длиной примерно 10 см. Зубчики чеснока мелко нарубить. Вскипятить подсоленную воду и поставить вариться гречневую лапшу. Это...

Фунчёза с говядиной древесными грибами и кокосовым молокомИнгредиенты: Грибы (черный муэр) - 1 упак., Говядина - 300 г, Фунчоза - 1 упак., Лук репчатый - 1 шт, Молоко кокосовое - 1 бан., Перец красный жгучий - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (при подаче)Грибы заранее замачиваем в холодной чистой воде. Говядину режем полосками, приправляем перцем. Обжариваем говядину на растительном масле. Грибы напитались водой. Добавляем лук полукольцами, обжариваем вместе. Грибы режем полосками – как говядину, добавляем ...

Паровые рулеты с древесными грибамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Хлопья пшенные - 50 г, Вода - 150 мл, Грибы (черные древесные, сухие) - 10 г, Лук зеленый, Соль, Дрожжи (сухие) - 3 гЗамочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто прос...