Салат с копченой рыбой и маслинами receta de ensalada de ahumados

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

чеснок – 8 зубчиков
семга копченая – 150 г
соль – по вкусу
масло оливковое – 9 ст. л.
яблочный уксус – 3 ст. л.
маслины черные – 50 г
картофель – 400 г
копченая треска или другая белая рыба – 150 г
перец красный, большой – 1 шт.
оливки зеленые – 50 г
листовой салат или смесь салатов
перец – по вкусу

Рецепт приготовления

Отварите в соленой воде картофель в мундире. Красный перец и чеснок (не очищая от кожуры) запеките в духовке (лучше использовать рукав для запекания). Когда чеснок и перец будут готовы, достаньте их из духовки, накройте салфеткой и дайте остыть. Выдавите чеснок из кожуры. Пюре из чеснока отложите в сторону. Испеченный перец нарежьте полосками и, приправив перцем и солью, смешайте с частью печеного чеснока. Вымойте листья салата и нарежьте их на полоски. Оливки и маслины нарежьте мелкими кольцами. Рыбу (вместо копченой рыбы можно использовать слабосоленую) нарежьте тонкими полосками. Очистите картофель, нарежьте ломтиками и выложите на тарелку. Смешайте в миске оливковое масло, яблочный уксус и часть печеного чеснока. Запеченный чеснок можно добавить и в рыбу. Заправьте салат соусом. На картофель выложите заправленный салат вместе с оливками, нарезанными кусочками рыбы и перца. Подавать салат при комнатной температуре.

Источник

Похожие рецепты

Салат с помидорами анчоусами и маслинами ensalada de tomate con anchoas y olivasИнгредиенты: 4 помидора, 8 филе анчоусов, ½ ст. черных оливок (itlv), 1 зубок чеснока, соль, свежемолотый черный перец, 30 мл. оливкового масла (itlv), 1 ст.л. бальзамического уксуса (itlv), пучок петрушкиПолезный, быстрый и вкусный салат с небольшим количеством калорий. Отличный легкий обед. Кроме того, вы можете взять этот салат на пикник. Для этого вам надо будет положить целые помидоры, маслины и анчоусы в разные контейнеры, а заправку – в баночку с закр...

Салат с рыбой соевыми проростками и маслинамиИнгредиенты: смесь салатных листьев 100 г, рыба белая г/к 150 г, маслины горсть, соевые проростки маринованные 0,5 банки, каперсы 2 ч.л., зелень укропа, соль, перец, сок ломона, оливковое маслоСалатные литья промыть, обсушить, нарвать руками. Разложить на порционные тарелки. Рыбу очистить от кожи, поломать кусочками, разложить поверх салата, добавить соевые проростки и маслины. Приготовить заправку из каперсов, растёртых с лимонным соком и оливко...

Яичный салат с черемшой и копчёной рыбойИнгредиенты: яйцо 6 шт., скумбрия 200 гр., черемша 100 гр., лук 50 гр., черный перец 1 гр., майонез 100 мл.Сварить яйца. Измельчить зелень. Филировать рыбу. Очистить яйца. Соединить ингредиенты. Размять вилкой. Добавить перец. Положить майонез. Перемешать. Дать настояться 10мин.

Салат с копчёной курицей овощами и маслинамиИнгредиенты: Копченая курица - 150 гр, Помидоры черри - 50 гр, Маслины - 50 гр, Болгарский перец (лучше Рамиро) - 1 шт., Оливковое масло - 2 стол.л., Руккола - 50 гр, Соль - по вкусуПодготовить ингредиенты. Рукколу вымыть, обсушить. Перец вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Копченую курицу нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать четвертинками. На блюдо выложить листья рукколы, сверху разложить колечки...