Салат с карамелизированными фенхелем и беконом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

фенхель 1шт
бекон в нарезке 100 г
чеснок 2з
сахар коричневый мистраль
оливковое масло 1 ст.л
соль
перец черный свежемолотый
микс салатов 300 г
заправка:красный винный уксус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л
мед жидкий 1 ст.л
соль и перец
оливковое масло 3 ст.л

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200гр.Противень застелить пекарской бумагой.
Фенхель почистить и порезать тонкими ломтиками.
Разложить на противень в один слой,по краям разложить полоски бекона.Сверху разбросать порезанный чеснок,посыпать сахаром,солью и свежемолотым перцем,сбрызнуть оливковым маслом.
ВЫпекать в духовке 20 минут.
Тем временем готовим маринад:В миске смешать винный уксус,сок лимона,мед,соль,перец и оливковое масло.Хорошо перемешать.
Смешать салатный микс с заправкой,перемешать.
Противень с содержимым, вытащить из духовки и остудить.
На широкое блюдо выложить салатные листья,на них фенхель с беконом,слегка перемешать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тосты с беконом карамелизированными яблоками и лукомИнгредиенты: хлеб белый - 2 куска, тонко нарезанный бекон - 150 г, яблоки красные - 1 шт., лук красный - 1 шт., масло оливковое - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаЛук почистить и нарезать тонкими дольками. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать дольками. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить бекон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце. В сковороду с маслом, где обжаривался б...

Салат из свеклы с карамелизированными фисташкамиИнгредиенты: 1 крупная свекла, 100 г.фисташек, 1 ст.ложка сахара, 1 небольшой апельсин, 1 зубчик чеснока, соевый соус, 1 ст.ложка оливкового маслаСвеклу запечь в духовке,можно конечно отварить,но с запечённой вкуснее.Готовую свеклу остудить. Фисташки очистить от скорлупы, обдать кипятком и освободить от кожицы. Дать остыть, слегка обжарить в сухой сковороде. Сахар растопить в подходящей посуде на с...

Салат из краснокочанной капусты с карамелизированными орехамиИнгредиенты: краснокочанная капуста, морковь, лук, чеснок, гранат, грецкие орехи, петрушка, приправыИнгредиенты Для салат: 300 г краснокочанной капусты 2 средней моркови 1 большая луковица 1-2 зубчика чеснока зёрна одного маленького граната 80 г грецких орехов 2 ст. л. сахара 1 ст. л. воды 1 ст. л. растительного масла петрушка, соль, перец Для заправки: 2...

Салат с карамелизированными персиками и с голубым сыромИнгредиенты: Бальзамический крем-соус - 1 ч. л., Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Мёд - 1 ст. л., Миндальные лепестки - 1 ст. л., Персики свежие - 4 шт., Руккола - 1 пучок, Сахар коричневый - 1 ст. л., Сыр Дор Блю - 150 гПриготовьте все необходимые ингредиенты для салата: свежие персики, рукколу, сыр Дор Блю, масло оливковое, сахар, мёд, бальзамический соус, лепестки миндаля. 4 крупных персика промойте и обсушите, разделите их на половинки и удалите косточку. В сковороде на...