Салат с карамелизированными персиками и с голубым сыром

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус - 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Миндальные лепестки - 1 ст. л.
Персики свежие - 4 шт.
Руккола - 1 пучок
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Сыр Дор Блю - 150 г

Рецепт приготовления

Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата: свежие персики, рукколу, сыр Дор Блю, масло оливковое, сахар, мёд, бальзамический соус, лепестки миндаля. 4 крупных персика промойте и обсушите, разделите их на половинки и удалите косточку. В сковороде накалите 1 столовую ложку масла, добавьте 1 столовую ложку сахара, добавьте половинки персика и обжарьте их до румяности. Снимите сковороду с плиты, сразу добавьте бальзамический соус (1 ч. л.) и перемешайте. В салатник выложите чистые и сухие листья рукколы (1 пучок). Поверх выложите персики, полейте образовавшемся соком из сковороды, поверх покрошите 150 грамм сыра Дор Блю и сверху присыпьте 1 столовой ложкой миндальных лепестков. Салат готов! Подавайте его сразу! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Крепы с карамелизированными персиками грушами и грецкими орехамиИнгредиенты: чашка молока, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. ванилина, 2/3 чашки муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, Для карамелизации: 4 ст.л. меда, 2 ст.л. масла сливочного, 2 маленькие груши, 1 персик, 6 шт грецких ореховФрукты вымыть, порезать ломтиками. Орехи почистить. Все сухие ингредиенты смешать. Яйца взбить с молоком в отдельной посудине. Постепенно вливать в миску с сухими ингридиентами, тщательно перемешивать, чтоб не образовалить комочки. Добавить растопленное мас...

Грушевый салат с французским голубым сыромИнгредиенты: Груша (большого размера) - 1-2 шт, Арахис (или лесные орехи) - 1 горст., Малина - 1 горст., Масло оливковое - 4-5 ст. л., Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Лимон (несколько капель для заправки) - 0,3 шт, Соль - по вкусу, Листья салата|Салат (несколько листьев Лолло Россо), Базилик (несколько листочков)Орехи поджариваем на сковороде, очищаем от шелухи. Измельчаем их в комбайне. Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки. Бальзамический уксус хорошо перемешиваем с оливковым маслом, добавляем несколько капель лимона и соль по вку...

Киршвассер крем с карамелизированными персикамиИнгредиенты: сливки (33%-ной жирности)-150 мл., молоко(3,5%-ной жирнсоти)-150 мл., сахар-80 гр. + 2 ст.л. для карамели, киршвассер (известный вишнёвый бренди)-50 мл., яичные желтки-4, персики (я брала нектарины,правда)-3, мука-1 ч.л., стручёк бурбонской ванили-1, по желанию немного молотой корицыСливки смешать с молоком Ванильный стручёк разрезать пополам вдоль и выскрести его содержимое,добавить его к молочно-сливочной смеси Сам стручёк тоже положить в смесь Молочно-сливочную смесь нагреть,однако, до кипения не доводить Яичные желтки взбить с муко...

Салат с картофелем рукколой и голубым сыромИнгредиенты: 3 средих картофелин, 3 ст. свежей рукколы, 3 ст. л сыра с плесенью, 1 ч.л. семян тмина, 1 ст. л зеленого лука ( порубить), 3 ст. л оливкового маслаМолодой картофель промыть, проколоть вилкой и поставить в микроволновую печь на пару минут, затем нарезать кружочками и обжарить на гриле до готовности. Уложить зелень в порционные тарелки, сверху выложить картофель, лук, сыр, сбрызнуть маслом и посыпать се...