Салат с кальмаром маринованным луком и овощами вдохновение

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

кальмар — 2 тушки
листья салата — 2 горсти
огурец свежий — 1 шт
лук синий — 1 небольшая луковица
помидоры черри — 10 шт
яйца куриные вареные — 2 шт
уксус столовый — 1 ст.л.
сахарный песок — 1 ч.л.
........
для заправки:
йогурт натуральный густой — 250 г
горчица столовая — ½ ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.
вустерский соус — неск.капель
соль
перец черный свежесмолотый

Рецепт приготовления

1. Микс риса с киноа отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.
2. Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Воду слить, лук обсушить.
3. Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить, порезать кубиком.
4. У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности.
5. Огурец порезать кубиками.
6. Помидоры черри колечками.
7. Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.
8. На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первый слой салатные листья, затем слой лука, полить заправкой, слой риса с киноа, полить заправкой, далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.
9. Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Стейки с картофелем по деревенски маринованным луком и овощамиИнгредиенты: Свиные стейки из щеи – 2 шт., Картофель - 5шт среднего размера, Луковица – 1шт, Овощи для гриля на выбор, Соль, перец, розмарин свежий, орегано, оливковое масло.Картофель вымыть и сварить его в мундире около 10 мин, чтобы кожица легко снималась. Затем картофель охладить и очистить. Молодой картофель можно не чистить. Нарезать его на дольки или кружочки, уложить на противень, посолить, поперчить, посыпать орегано и ...

Салат киккомарин с маринованным лукомИнгредиенты: Говядина (мякоть) - 200 г, Лук репчатый (покрупнее) - 1 шт, Перец сладкий красный (помясистее) - 1 шт, Помидоры черри - 10 шт, Оливки зеленые - 10 шт, Оливки черные - 10 шт, Каперсы - 1 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Пармезан (опционно для посыпки) - 25 г, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 125 мл, Сахар - 1 ч. л., Уксус - 2 ст. л., Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л., Горчица (зерновая) - 1 ч. л., Сироп сахарный (сироп шиповника) - 1 ст. л., Уксус (белый винный) - 1 ч. л.Кусочек мякоти полить соевым соусом – 25 мл хватит, помассировать и убрать в контейнере с крышкой в холодильник – можно на пару часов, можно на ночь или на сутки. Лук нарезать тонко - лучше вдоль луковицы - плакать будете меньше - проверено! Вскипятить стак...

Салат закусочный сердечки с маринованным лукомИнгредиенты: Сердечки куриные - 500 г, Морковь (Крупные) - 2 шт, Лук репчатый - 3 шт, Масло растительное (Для жарки) - 1 ст. л., Уксус (9%) - 0,5 стак., Сахар - 0,5 стак., Вода - 0,5 стак., Соль - 1 ч. л., Чеснок (По желанию) - 1 зуб., Специи - по вкусуВначале замаринуем наш лук. Для этого смешиваем ингредиенты для маринада: уксус, вода, сахар, соль. Именно эта пропорция мне пришлась по душе!!! Лук шинкуем тонкими полукольцами и заливаем маринадом. В идеале лук должен постоять в маринаде 1 час Пока лучок ...

Салат с юга италии с креветками и маринованным лукомИнгредиенты: креветки тигровые сырые б/головы 10 шт., томаты черри 15 шт., салат ассорти (3 вида)., лук - шалот 2 шт., оливки б/косточки 15 шт., соевый соус 2 ст.л., ворчестер соус 0,5 ч.л., чеснок 2 зубчика., черный перец, розовая гавайская соль., оливковое масло., маринад для лука: уксус бальзамик 1 ст.л., оливковое масло 1 ст.л., соль морская.Чеснок и лук очистить...лук нарезать крупным кубиком или полукольцами. Один зубчик чеснока примять ножом, а второй мелко порубить. Лук переложить в мисочку и добавить к нему все ингредиенты для маринада...перемешать и забыть о нем на некоторое время. Кревет...