Салат с запеченным нутом авокадо и руколой

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

нут - 300 г
лимоны - шт.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
паприка красная молотая - 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
перец чили хлопьями - 1 щепотка
лимоны - шт.
паста тахини - 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
зира - по вкусу
бальзамический уксус - 2 ст. л.
соль - по вкусу
авокадо - 1 шт.
рукола - 150 г
лук красный - 1 шт.

Рецепт приготовления

Нут я использовала консервированный, слить воду, разместить в форму для запекания. Из остальных ингредиентов приготовить маринад и смешать с нутом. Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30–40 минут. Руколу помыть и обсушить. Я делала салат 2 раза и во второй раз использовала руколу и молодой шпинат. Сделать соус из указанных ингредиентов. Лук нарезать полукольцами или лепестками. Разложить руколу, лук, авокадо будем резать в самом конце. Выложить слегка теплый нут. Авокадо очистить и нарезать на дольки. Разложить дольки авокадо. Полить соусом. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Салат с руколой и запечённым сыром лекаИнгредиенты: рукола 70 г, огурец 1 шт, миндаль 50 г, сыр твёрдый 40 г, свежий сок половины лайма, оливковое маслоРуколу помыть, хорошо стряхнуть. Положить в салатницу. Посолить. Огурец почистить от кожуры, и очень тонко порезать (лучше использовать тёрку для шинкования капусты). Полученные кусочки несколько раз разрезать острым ножом вдоль, чтобы получились тоненькие,...

Салат с запеченным авокадо мидиями и фисташкамиИнгредиенты: Авокадо, Мидии, Черри, Фисташки, Рис, Соевый соус, Руккола, Семена кунжута, Оливковое масло, ИмбирьПорезать авокадо вдоль (как на фото) Положить в форму, добавить немного оливкового масла, терияки, посыпать имбирем и отправить в духовку (на 180 гр) на 15-20 минут. Отварить рис. На рукколу выложить порезанные черри, мидии, посыпать рисом, измельченными фи...

Салат по итальянски с цукини запеченным перцем и руколойИнгредиенты: средний цукини (кабачок) 1 шт., перец болгарский 2 шт., помидор 2 шт., рукола 100 г, чеснок 1 зубчик., кинза 4-5 веточек, бальзамический уксус 3 ст. ложки, масло оливковое, соль, черный перецБолгарский перец запечем в духовке при температуре 200 градусов 30-40 мин. Когда остынет снимем кожу, очистим от семян и порежем на полоски. Тонкими кружочками режем цукини и обжариваем на сковороде-гриль (без масла) до мягкости. Обжаренные цукини складывае...

Тыквенно сельдерейный суп с запеченным нутомИнгредиенты: Сельдерей 200 Грамм (корневой), Тыква 200 Грамм, Морковь 1 Штука, Лук репчатый 1 Штука, Чеснок 2-3 Зубчиков, Нут консервированный 150-200 Грамм, Растительное масло 2 Ст. ложки, Соль 1 Чайная ложка, Перец черный молотый 2 Щепотки, Паприка молотая 1 Чайная ложка, Перец острый молотый 1 Щепотка, Имбирь 1 Щепотка (сушеный молотый)Этот ароматный, яркий, вкусный и полезный суп понравится всем: и взрослым, и детям. Готовится он легко, отлично утоляет голод и поднимает настроение. Не верите? А вы приготовьте, попробуйте и потом напишите свое мнение :) 1. Я использую уже готовый консерви...