Салат морозный румянец кальмара

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тушка кальмара - 3 шт
лук красный - 1 шт.
перец чили маленький - 1 шт.
клюква - 30 гр
имбирь свежий тертый - 10 гр
цедра лимона свежая тертая - 10 гр
майонез слобода - 70 гр

Рецепт приготовления

Тушки кальмара очистить от пленок, вынуть хорду и промыть тщательно. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, остудить, достав из воды и нарезать колечками.
Лук красный очистить и нарезать полукольцами.
Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и так же нарезать.
Для заправки:
Клюкву промыть (если была мороженная - предварительно разморозить.
Имбиря кусочек почистить и натереть мелко.
Лимон помыть, обтереть и снять цедру мелкой теркой.
Все положить в чашу блендера и добавить майонез "Слобода".
Полученным соусом заправить кольца кальмара, лук и чили. Обязательно дать постоять 2-3 часа, при подаче украсить ягодками клюквы.

Источник

Похожие рецепты

Кулебяка румянецИнгредиенты: Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ 11 г) - 1 пакет., Молоко - 1 стак., Мука пшеничная|Мука (смотреть по консистенции теста) - 4 стак., Масло растительное - 4 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Филе куриное - 400 г, Масло растительное (для обжарки) - по вкусу, Лук зеленый - 0,5 пуч., Сливки - 0,5 стак., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Орех мускатный - по вкусу, Шпинат - 1 пуч., Рис (отварной) - 1 стак., Яйцо куриное (сваренные вкрутую) - 3 шт, Масло сливочное - 100 гВ подогретом до 40 градусов молоке растворить сахар и соль. Добавить в молоко дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ". Жидкость размешать. Теперь добавляю яйца, перемешиваю. На очереди просеянная мука. Замешиваю тесто. Перед окончанием замеса добавляю растительное...

Картофельная запеканочка румянецИнгредиенты: Картофель (средний) - 6 шт, Лук репчатый (начинка) - 2, Консервы рыбные - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Укроп - 1 пуч., Соль, Сыр твердый (для посыпки), СпецииОтвариваем картофель, подсаливаем. Пока картофель варится, мелко режем 2 луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем мелко рубленый укроп Для начинки: разминаем вилкой рыбные консервы, перчим, немного подсаливаем Добавляем обжареный лук с укропо...

Салат триумф кальмараИнгредиенты: Кальмар очищаем от плёнки, промываем хорошенько и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты (не больше!), затем вынимаем и опять промываем холодной водой и нарезаем соломкой. Чистим морковку, нарезаем или трём на тёрке соломкой. Солим нашу соломку и через некот...

Шурпа хороша в морозный день на природеИнгредиенты: 1. баранина( у нас была задняя нога), 2. лук -2-3 луковицы, 3. картофель - 3-4 картошечки, 4. помидор - 3-4 крупных, мясистых помидора, 5. морковь - 5-6 шт., 6. баклажан - 2 шт., 7. сладкий перец - 3 крупных (гогошары), 8. базилик, 10. немного растительного маслаГотовится в котле на открытом огне, мы готовили на даче на печи, 1.В котел наливаем немного растительного масла,и томим мелко нарезанный лук и морковь,именно томим, а не поджариваем, 2.баранину рубим на порционные куски и выкладываем в котел,обжариваем окол...