Сконы с чеширским сыром

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Пахта - 3 столовые ложки
Шнитт-лук - 1 столовая ложка
Мука с разрыхлителем - 175 г
Чеширский сыр - 100 г
Сухая горчица - чайной ложки
Соль - чайной ложки
Сливочное масло - 25 г
Яйцо куриное - 1 штука
Молоко - 3 столовые ложки
Кайенский перец - по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеять муку, добавить горчицу, соль, кайенский перец. Все перемешать. Втереть сливочное масло - в результате должна получится масса, похожая на крошки. Всыпать 75 г натертого чеширского сыра, измельченный шнитт-лук.
Взбить яйцо с пахтой, смесь добавить к крошкам, перемешать и замесить руками.
Раскатать тесто в круглый пласт, вырезать 6 лепешек. Положить лепешки на противень, смазанный растительным маслом, смазать их молоком, посыпать 25 г натертого чешира и кайенским перцем.
Выпекать при 220 градусах в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовым сконам дать немного остыть, затем смазать сливочным маслом.

Источник

Похожие рецепты

Сконы со шпинатом помидорами и сыромИнгредиенты: пшеничная мука - стакана, рисовая мука - стакана, мука грубого помола - стакана, шпинат замороженный - 400 г, сыр - 100 г, помидоры вяленые в масле - 7 шт., сливочное масло - 70 г, яйца куриные - 1 шт., кефир - 100 мл, разрыхлитель - ч. л., сода - ч. л., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Шпинат предварительно разморозить, затем протереть его через сито. Сливочное масло нарезать маленькими кубиками. Рисовую муку, муку грубого помола и 1/4 стакана пшеничной муки соединить в чаше блендера с нареза...

Сконы с сыром и овсянкойИнгредиенты: На 10 штук: 100 гр. овсяных хлопьев, 60 гр. муки, 50 гр. холодного сливочного масла, 50 гр. сыра, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 60 мл. молокаСмешать муку, овсяные хлопья, соль, сахар, разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло порубленное ножом и перетереть в крошку. Сыр натереть на крупной терке и добавить к мучной смеси. Перемешать. Влить молоко и замесить густое тесто.Духовку разогреть д...

Уэльские гренки с чеширским сыромИнгредиенты: молоко - 1/2 стакана, сливочное масло - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 1/4 стакана, чеширский сыр - 250 г, хлеб обжаренный - 4 ломтика, пиво - 1/2 стакана, порошок горчицы - 1 ч. ложка, перец кайенский молотый - 1 щепоткаВ сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, постепенно всыпьте муку и, взбивая венчиком, пассеруйте в течение 1 минуты. Влейте в сотейник молоко и пиво, перемешайте и варите смесь 5-7 минут, до загусте...

Сконы с яблоком сыром и бекономИнгредиенты: 280 г муки, 280 мл сливок жирностью 33%, 90 г сливочного масла, очень холодного, 100 г чеддера, 6 тонких ломтиков бекона, 1 среднее яблоко, большая веточка розмарина, 1,5 ст. л. разрыхлителя, 2 ст. л. сахара, 3/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перцаРазогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на сильном огне, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Нарежьте маленькими кусочк...