Салат листопад из баклажана с курицей

Ингредиенты

Баклажан (предварительно очистив от семян) - 2 шт
Яйцо куриное (вареное) - 4 шт
Филе куриное - 200 г
Огурец (свежий либо соленый) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Уксус (яблочный) - 1 ст. л.
Майонез
Соль
Перец черный
Сухари (мягкие) - 1 пач.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень

Рецепт приготовления

Баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить минут на 20.
Куриное филе нарезать полосками.
Обжарить баклажаны в масле и выложить на салфетку. Лук нарезать полукольцами. Мясо слегка обжарить, добавить в сковороду лук, посолить и обжаривать до готовности и золотистости продуктов. В конце жарки добавить яблочный уксус, еще минуты 2-3 потомить и дать остыть. Соединить баклажаны и мясо...
Добавить резанные соломкой огурцы и яйца.
Резанную зелень и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сухарики (чуть оставить для украшения) и майонез. Все перемешать.
Салат готов, украсить по желанию. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салат из киноа чечевицы и баклажанаИнгредиенты: крупные баклажаны - 1 шт., помидоры черри разного цвета - 250 г, киноа - 150 г, чечевица - 150 г, сыр халуми - 150 г, лимоны - шт., лайм - шт., небольшой пучок кинзы - 1 шт., небольшой пучок мяты - веточки, оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Киноа и чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Баклажан нарезать вдоль пластинками, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и обжаривать на сковороде-гриль до появления румяных полосок. Помидоры разрезать вдоль пополам. Из половинки лайма выжа...

Салат с квашеной капустой осенний листопадИнгредиенты: Сыр полутвердый (мраморный) - 300 г, Яйцо перепелиное - 10 шт, Лук красный - 1 шт, Масло подсолнечное (IDEAL) - 2 ст. л.Начинаем с подготовки яиц Яйца кладем в холодную воду. Они должны опуститься на дно. Если яйцо всплыло, то его варить не следует. Остальные варим 5 минут. Капусту промываем. Отжимаем. 2/3 сыра трем на терке или режем - это как кому угодно. Кладем отваренны...

Картошка осенний листопадИнгредиенты: Картофель - 9 шт, Соль (по вкусу), Масло растительное - 1 ст. л.Подготовим картошку. Тщательно вымоем картошку, чистим и разрезаем вдоль. Теперь надрезаем картошку как листочек, выкладываем наш продукт в емкость для запекания в микроволновой печи. Воду не добавляем, накрываем крышкой и отправляем запекаться. Мощность 70...

Грог листопадИнгредиенты: Вода - 500 мл, Желток яичный - 1 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Корица (щепотка), Ром - 2 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Мед - 1 ч. л.Вскипятить воду. Чайник прогреть над паром, заварить крепкий чай. Настоять 10-15 минут. Желток одного яйца + сахар + мед + корица + ром - взбить венчиком. Тонкой струйкой влить горячий чай, все время помешивая. Все! Можно согревать свою ДУШУ! Угощайтесь!!!