Телапия под хрустящей шубкой с вкусным гарниром из риса

Ингредиенты

1.филе телапии -8шт
2.соевый соус -100 гр
3.лимон 1 шт
4.перец из мельницы
5.батон бутербродный (100 гр) -1шт
6.сыр чадер оранжевый 50 гр
7.сыр маасдам -50 гр
8.петрушка -пару веточек
9.растительное масло для смазки протвиня
для гарнира:
1.смесь золотого и дикого риса 2 чашки
2.горячая вода - 4 чашки
3.соль 1/2 ч.л
4.морковь -1 шт
5.лук репка крупный -1шт
6.сухая аджика 1ч.л
7.масло раст -3 ст.л
8.оливки крупные для украшения -6 шт

Рецепт приготовления

Рыбу помыть и обсушить.Батон засушить в духовке или подсушить заранее, как это сделала я.
Соевый соус, лимон и перец смешать в одной чашке и этой смесью замариновать рыбку. Отставить в сторону.
Пока рыба маринуется,из батона сделать сухари, я батон тру на крупную терку.Сыры тоже натереть на шинковке.
Смешать в одной посуде сыры, сухари и зелень.
Телапию выложить на смазанный маслом протвень, маринад в котором мариновали рыбу вылить туда же, к рыбке, я еще влила полстакана водички. Сверху на каждую рыбину выложить смесь сыров и сухарей.
Отправить в духовку. 190гр на 30 мин. Следите за Вашей духовкой.
Для гарнира.В сотейник вылить масло, опустить в него лук, чуть пожарить, пока лук станет прозрачным и добавить морковь. Жарить все вместе не более 5 мин.
Посолить, всыпать сухую аджику.
Рис промыть до чистой воды.Выложить в сотейник с овощами, залить горячей водой, довести до кипения и варить под крышкой 3 мин на сильном огне, затем 5 мин на среднем,7 минут на слабом и 10 мин оставить на выключенной плите на горячей конфорке.Всё время пока варится рис - крышку не открывать.Вы получите вкусный, рассыпчатый рис.
Выложить на тарелку рис и рыбку, полить соком лимона. Оливки в этом блюде очень в тему.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Свиные рулетики с нори с гарниром из рисаИнгредиенты: Свинина (филе) - 300 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Нори (листа) - 3, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Масло растительное (для фритюра) - 250 мл, Листья салата|Салат - 60 г, Помидоры черри - 210 г, Рис ("Басмати" белый компании "Мистраль" ) - 3 пакет., Хрен (готовый в банке) - 70 гФиле свинины мою и нарезаю тонкими ломтиками. Отбиваю каждый ломтик, солю и перчу по вкусу. Смазываю готовым хреном. Лист нори нарезаю на прямоугольники, немного меньше самого свиного ломтика, укладываю его на мясо. Сворачиваю мясо с нори рулетиком. К этим ...

Торикацу с гарниром из рисаИнгредиенты: Соевый соус - 2 ст. л., Уксус (рисовый) - 2 ст. л., Филе куриное - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Стружка кокосовая - 4 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Перец чили (по вкусу), Масло растительное (для жарки ), Соевый соус - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Уксус (рисовый ) - 3 ст. л., Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Мисо-паста - 1/2 ч. л., Соус (рыбный или устричный) - 1/2 ч. л.Подготовим куриное филе - каждую часть разрежем напополам, обсушим бумажным полотенцем. Завернув в пищевую пленку, отбиваем филе с обеих сторон, Либо воспользуемся вот таким прибором - тендерайзером. При его применении не изменяется внешний вид мясного кус...

Пикантная чудо картошечка под хрустящей смачной шубкойИнгредиенты: картофель 2.5 кг, сыр твёрдый стружка( любой) 150 гр., паприка 1 ст.л., крупная крошка белой булки или батона 1 ст., масло слив. 150 гр., масло оливковое 30 грПочистить картофель, нарезать его по типу “ картошка гармошка” по 1-1.5 см, не дорезая до конца, чтобы картошка не распалась. Форму смазать олив. маслом(подсолн) , выложить в один слой весь картофель. Сверху посыпать специями с солью смесью, добавить в фор...

Филе рыбы под вкусным соусом пепер майоро с овощным гарниромИнгредиенты: филе рыбы любой (форель, треска, семга.) у меня телапия, мука - 1 ст.л., лук - 1 шт., помидор - 1/2 шт., чеснок - 1 зубчик, болг.перец - 1/2 шт., цукини или кабач. - 1/3 шт., белое сух.вино - 70-100 гр., майоран, листья салата, соус пепер майоро, болг.перец - 1/2 шт., сливки - 100 гр., соль, майоранЗамаринуем филе рыбки - слегка солим, перчим, чуть майорана и сух.белого вина(фото1). Готовим соус - взбиваем в блендере 1/2 болг.перца со 100 гр. сливок любой жирности, сухим майораном и чуть соли(фото 3,4) Берем 2 сковородки. Филе рыбки слегка обваливаем ...