Салат лараларам с руколой ананасом и вяленым мясом

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

ст. 250 гр.
рукола 4 ст.
ананас 1 ст.порезанного на небольшие кубики.
болгарский перец 1 ст. порезанного на небольшие кубики.
лук белая часть половина ст. порезанного не крупно.
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
вяленое мясо 100-150 гр. у меня прошюто.
петрушка половина ст.
бальзамический виноградный уксус 2-3 ст.л.
кунжутное масло 1-2 ч.л.
соль .

Рецепт приготовления

Ананас помыть,обтереть,срезать шкуру,разрезать пополам,вырезать и выкинуть сердцевину,срезать мягкую сладкую часть,в салат пойдёт только кислая и более жёсткая часть ананаса.Порезать её на кубики небольшого размера.
Помыть,обсушить болгарский перец,разрезать,вынуть семена и порезать на мелкие кубики.
Петрушку помыть,обсушить и порезать.
Лук порей,помыть,обсушить и порезать только белую его часть.
Сложить в глубокую посуду порезанный ананас+болгарский перец+лук+чили+петрушку+соль,полить виноградным уксусом,перемешать и дать про мариноваться минут 5-10
Затем добавить кунжутное масло и масло авокадо,перемешать и в конце перед подачей добавить помытую и обсушенную руколу и всё очень тщательно перемешать.
Салат разложить по тарелкам +добавить вяленое мясо.

Источник

Похожие рецепты

Салат в яблоках с руколой грецкими орехами и вяленым мясомИнгредиенты: 4 крепких зеленых яблока, 50 г руколы, горсть грецких орехов, Заправка: 1 ч. л. острого кетчупа (у меня обычный), 2 - 3 капли соуса табаско, соль по вкусуЯблоки моем, разрезаем напополам, удаляем сердцевину и немного мякоти. Помещаем их в сотейник срезом вверх, вливаем немного воды (чтобы покрыла дно). Ставим сотейник на средний огонь и готовим 5 минут. Перекладываем яблоки на блюдо и остужаем. Для салата ме...

Брускетта с мягким сыром инжиром и вяленым мясомИнгредиенты: Белый хлеб - 100 г, Овечий сыр - 50 г, Свиной балык - 50 г, Инжир - 2 штуки, Мед - 1 чайная ложка, Винный уксус - 1 чайная ложка, Оливковое масло - 1 чайная ложкаНамазать хлеб мягким сыром (лучше всего подойдет козий или овечий) На сыр выложить тонко нарезанный балык и сверху - ломтик инжира. Для соуса - смешайте мед, масло, уксус и специи по вкусу и сбрызнете этой смесью брускетты.

Салат с вяленым помидорами инжиром и карамелизованным лукомИнгредиенты: Вяленые помидоры - 200 г, Рукола - 200 г, Зеленый салат - 150 г, Лук репчатый - 2 головки, Сушеный инжир - 150 г, Сахарная пудра - 100 г, Сыр фета - 150 гЛук репчатый нарежьте не очень тонкими перышками (около 7 мм в толщину) и выложите на противень, посыпьте сахарной пудрой, солью по вкусу, полейте слегка растительным маслом. Поставьте лук карамелизоваться в духовку на средний огонь в течение 20 минут. На б...

Салат с рисом фасолью тунцом и вяленым перцемИнгредиенты: Рис (вареный) - 1 стак., Фасоль (вареная, 3 вида) - 1 стак., Тунец (в собственном соку) - 1 бан., Перец болгарский (вяленый) - 100 г, Оливки зеленые - 0,5 бан., Петрушка (для украшения), Соль (по вкусу), Специи (по вкусу)Фасоль замочить заранее на ночь. На следующий день отварить ее в достаточном количестве воды около 40 минут, воду слить. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Вяленый перец у меня такой. Я его вялила в микроволновке. Нам понадобится (количество бери...