Салат из цуккини с тильзитским сыром

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

тильзитский сыр-100 гр. тонкими ломтиками
кабачок цуккини-1 тонкий и длинный,или два кротких,примерно гр. 200
бальзамический уксус ()-1 ст.л.
оливковое масло-3 стол.ложки
соль,свежемолотый чёрный перец
1/8 красной паприки
1/8 желтой паприки
базилик-5-6 листочков
зелёный лук (у меня шнитт-лук)-чтобы посыпать салат сверху,немного

Рецепт приготовления

Ломтики сыра нарезать на квадратики со стороной 3 см
Цуккини помыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм
Разложить ломтики кабачков и сыра на блюде,чередуя их: цукини-сыр.... и так по кругу,заполняя тарелку
Слегка подсолить,но не усердствовать,сыр солёный
Поперчить перцем из мельницы
Красную и жёлтую паприку порезать очень маленькими кубиками,буквально 5х5 мм
Посыпать цуккини и сыр сверху равномерно порезанной паприкой
Для салатной заправки хорошенько смешать уксус и оливковое масло
Ложкой как-бы разбрызгать салатную заправку на ломтики цукини и сыра (достаточно щедро,придаёт пикантность)
Листья базилика и зелёный лук мелко порезать и посыпать салат сверху,равномерно

Источник

Похожие рецепты

Тальятелле с цуккини и голубым сыромИнгредиенты: Цуккини - 1 шт, Сыр голубой - 100 г, Паста (тальятелле) - 150 г, Вино белое сухое - 100 мл, Пармезан - 50 г, Сливки (20%) - 50 мл, Петрушка - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб., Перец черный (свежемолотый), СольДля приготовления нам понадобятся кабачок-цуккини и голубой сыр. Цуккини нарезаем тонкими полосками или натираем на тёрке Бёрнер. Для приготовления берём микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал". На разогретую сковороду наливаем масло, клад...

Салат с хамоном цуккини и сыром пармиджаноИнгредиенты: Свинина (хамон, свинина холодного копчения) - 80 г, Цуккини (один маленький или половинку большого) - 150 г, Авокадо - 0.5 шт, Помидоры черри - 5 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Сыр твердый (пармиджано, для украшения), Сухарики (горсть ), Смесь перцев (по вкусу), Сок лимонный - 2 ч. л., Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Для приготовления этого салата нужно нарезать маленький цуккини овощечисткой лентами. Достать из холодильника вот такой красивый хамон. В сковородке разогреть оливковое масло и поджарить в нём 2 измельчённых зубчика чеснока. Потом чеснок удалить и в этом же...

Суп креветочный с цуккини и сыромИнгредиенты: креветки свежие очищенные -1 чашка, цуккини-1 шт., перец сладкий красный и желтый-по 1 шт., лук репчатый-1 шт., сливки-1/2 ст., сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино), соль, семена кумина(зира), прованские травы, сливочное маслоВ кастрюлю налить 1 литр воды,посолить,довести до кипения.В кипящую воду положить креветки,дать закипеть,варить 2 минуты,затем выловить их и отложить в сторону. Лук нарезать полукольцами,перцы натереть на средней терке.Цуккини нарезать тонкими сегментами. В...

Салат из запечённых перцев и цуккини с сыромИнгредиенты: салат смешанный 150 гр., перец красный 2-3 шт., цуккини 2 шт., сыр твёрдый около 50 гр., орешки кедровые 30-40 гр., масло оливковое 4 ст.л., бальзамико белый 2-3 ст.л., мёд 1 ч.л., соль/перец .Добрый день! Угощайтесь вкусным,сытным и красивым салатом.... Нарезаем цуккини вдоль на длинные полоски и солим, оставляем на 15 минут. Затем удаляем салфеткой влагу и кладём полоски сырa. Ставим в духовку (200°) на 10-15 минут. Параллельно запекаем полови...