Тальятелле с цуккини и голубым сыром

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Цуккини - 1 шт
Сыр голубой - 100 г
Паста (тальятелле) - 150 г
Вино белое сухое - 100 мл
Пармезан - 50 г
Сливки (20%) - 50 мл
Петрушка - 1 пуч.
Чеснок - 1 зуб.
Перец черный (свежемолотый)
Соль

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобятся кабачок-цуккини и голубой сыр.
Цуккини нарезаем тонкими полосками или натираем на тёрке Бёрнер.
Для приготовления берём микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал".
На разогретую сковороду наливаем масло, кладём мелко нарезанный чеснок.
Добавляем нарезанные (натёртые) цуккини и обжариваем до прозрачности.
Одновременно берём тальятелле или любой другой вид пасты (макаронных изделий) и отвариваем согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Варим на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции.
К цуккини добавляем белое сухое вино и готовим на большом огне до выпаривания, периодически помешивая.
Добавляем соль (не пересолите!), свежемолотый чёрный перец.
Тальятелле откидываем на дуршлаг, кладём на сковороду к цуккини. Перемешиваем.
Добавляем покрошенный голубой сыр, нарезанную петрушку и сливки.
Всё перемешиваем. Выключаем огонь.
Подаём блюдо горячим, посыпав натёртым пармезаном. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (Тальятелле) - 200 г, Сыр твердый (голубой) - 100 г, Сливки (10%) - 150 мл, Орехи грецкие (обжаренные) - 40 г, Орех мускатный (молотый, щепотка), Перец черный (молотый, щепотка), Пармезан (тертый, для посыпки)1. Поставь на огонь воду, в которой будем варить пасту. Когда вода закипит, бросить пасту и варить ее до готовности. В моём случае на это ушло 6 минут. 2. За это время приготовь соус. Нагреть сковородку и насыпать на нее грецкие орехи. Немного обжарить, пок...

Домашняя тальятелле с ароматным рыбно томатным соусом и цуккиниИнгредиенты: тальятелле: 250 гр. готового теста для пасты, (по любимому рецепту или см. рецепт), 1,5-2 молодых тонких цуккини, 2-3 ст.л. оливкового (растительного) масла, соль, молотый перец, специи, растительное масло для жарки, соус: 330 гр. рыбного (мясного) фарша, (у меня форель, можно, взять любую любимую вами рыбу или мясной фарш), 2 белых части молодого тонкого лука-порея, (или заменить на 1 среднюю головку репчатого), 50 мл. готового томатного соуса, соль, молотый перец, орегано, порошковый имбирь, душистый перец, анис, зубчик чеснока (по желанию), растительное масло для тушенияПриготовление рыбного соуса. 1. Рыбный (мясной) фарш разбавить водой до слегка жидкого состояния. Добавить раздавленный чеснок (по желанию), молотый перец, посолить. Обжарить на растительном масле до готовности, постоянно помешивая в начале, во избежание ко...

Тальятелле с цуккини и анчоусамиИнгредиенты: 6 филе свежих анчоусов, мука – 400 г, яйцо – 4 шт, 2 ст. л. тертого пармезана, оливковое масло – 3 ст. л., цукини – 400 г, 2 ст. л. рубленой зелени базилика, 3 спелых помидора, сольПросеянную муку насыпать горкой на рабочий стол, добавить яйца и щепотку соли. Замесить крутое упругое тесто, месить не менее 10 мин.Если тесто получается слишком крутое, добавить чуть-чуть оливкового масла.Тесто скатать в шар, завернуть в полотенце и остав...

Тальятелле из цуккини в соусе из вешенокИнгредиенты: масло оливковое – 70 мл, соль, белый перец, цукини – 4, 4 горошины розового перца, 150 г грибов вешенок, 1 веточка тимьяна, чеснок – 1 зубчик, 150 мл сливок жирностью 38%, масло сливочное, сок 1 лимона, вино белое сухоеЦуккини нарезать вдоль тонкими пластинами, а затем полосками. Сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник. Для приготовления соуса сначала в смеси масел обжарить на сковороде измельченный чеснок и розовый перец. Добавить грибы, готовить 5 мин. Влить вин...