Пряный тёплый салат из молодого картофеля

Ингредиенты

1 кг. моолдого картофеля
1 красная луковица
3 ст. л оливкового масла
50 мл. белого винного уксуса
соль
свежемолотый чёрный перец
15 гр. петрушки
15 гр. укропа
3 веточки кинзы

Рецепт приготовления

Картофель очистиь, отварить в течении 20 минут в подсоленной воде. Воду слить. Крупные картофелины разрезать. Картофель выложить в миску.
Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами.
Зелень вымыть, обсушить. Измельчить.
К картофелю добавить лук и зелень. Полить заправкой и подавать.
Заправка: смешать уксус, оливковое масло, соль, перец и щепотку сахара.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из молодого картофеля с гуакамолеИнгредиенты: Молодой картофель - 1,35 г, Соль - по вкусу, Авокадо - 1 штука, Цедра лайма - 2 чайные ложки, Сок лайма - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Кинза - 35 г, Стебель сельдерея - 2 штуки, Майонез - 2 столовые ложкиСварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 20 минут. Слейте и охладите. В блендере смешайте нарезанное авокадо, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, кинзу и майонез. Посолите по вкусу и взбейте до однородной массы. По ...

Салат из молодого картофеля нормандияИнгредиенты: Картофель (молодой) - 6 шт, Форель (или любая красная копченая рыбка) - 100 г, Редис - 50 г, Листья салата|Салат - 50 г, Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 6 ст. л., Горчица (зерненая) - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Перец чили (по вкусу), Мята, Кинза, Перец черный, ПетрушкаМолодой картофель отварить в соленой воде до готовности. Если он крупный, можно нарезать на половинки или четвертинки. Главное, чтобы он не разварился Из лимонного сока, зерненой горчицы, оливкового масла и соевого соуса приготовить заправку Отрегулировать ...

Салат из молодого картофеля и семги с горчичной заправкойИнгредиенты: 0.5 кг.картофеля, 250 гр. помидоров, салат, заправка: 6 ст.л. оливкового масла,у меня было масло грецк.ореха, 2 ст.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. горчицы в зернах, укропЭто кол.-во я указала как по рецепту,но все можно класть в соответствии со вкусами,чего то больше,Ючего то меньше. Картофель отварить в мундире,остудить и крупно порезать. Рыбу порезать на небольшие кусочки. Горошек вымыть,отрезать кончики и разрезать попол...

Салат из молодого картофеля с шафраномИнгредиенты: зеленый лук – 1 пучок, 3 ст. л. каперсов, 400 г молодого картофеля, 1 ч. л. измельченной лимонной цедры, 125 г сливок жирностью 30%, соль морская, мелко нарезанный шнит-лук, перец черный молотый, йогурт натуральный, 4 спелых авокадо, 0,5 ч. л. рылец шафранаКартофель отварить в подсоленной кипящей воде, 15 мин., обсушить и дать остыть. Очистить, нарезать на половинки и обжарить в растительном масле, остудить. Авокадо очистить, нарезать крупными кубиками. Остальные ингредиенты смешать в большой миске, слегка вз...