Салат из молодого картофеля нормандия

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель (молодой) - 6 шт
Форель (или любая красная копченая рыбка) - 100 г
Редис - 50 г
Листья салата|Салат - 50 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Горчица (зерненая) - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Перец чили (по вкусу)
Мята
Кинза
Перец черный
Петрушка

Рецепт приготовления

Молодой картофель отварить в соленой воде до готовности. Если он крупный, можно нарезать на половинки или четвертинки. Главное, чтобы он не разварился
Из лимонного сока, зерненой горчицы, оливкового масла и соевого соуса приготовить заправку
Отрегулировать по соли с помощью соевого соуса
С картофеля слить воду и половину заправки вылить в горячую картошечку, добавить мелко порубленный перчик чили (остроту регулируйте по вкусу)
Редиску нарезать тонкими кружочками и замариновать в оставшейся заправке
Копченую красную рыбку (у меня форель) филировать и нарезать крупными кубиками
Порубить зелень (кинзу, петрушку, мяту)
Салатные листья крупно порвать, сделать горку, полить заправкой, поперчить, перемешать. Выложить на них замаринованную редиску и копченую рыбку
Сверху выложить картошечку, посыпать зеленью

Источник

Похожие рецепты

Салат из молодого картофеля с гуакамолеИнгредиенты: Молодой картофель - 1,35 г, Соль - по вкусу, Авокадо - 1 штука, Цедра лайма - 2 чайные ложки, Сок лайма - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Кинза - 35 г, Стебель сельдерея - 2 штуки, Майонез - 2 столовые ложкиСварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 20 минут. Слейте и охладите. В блендере смешайте нарезанное авокадо, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, кинзу и майонез. Посолите по вкусу и взбейте до однородной массы. По ...

Салат закуска из молодого картофеля и копченой горбушиИнгредиенты: картофель 500 г, яблоки 2 шт., лимонный сок 2 ст.л., лук красный 1, лук зеленый 30 г, горбуша горячего копчения 150 г, натуральный йогурт 150 мл., легкий майонез 50 г, уксус 2 ст.л., 1 ч.л сахарного песка, сольКартофель почистить, отварить, нарезать кружочками. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком. Зеленый лук порезать мелко, красный лук полукольцами. Горбушу измельчить. Йогрут слегка взбить с майонезом, добавить соль, сахар, уксус. ...

Пряный тёплый салат из молодого картофеляИнгредиенты: 1 кг. моолдого картофеля, 1 красная луковица, 3 ст. л оливкового масла, 50 мл. белого винного уксуса, соль, свежемолотый чёрный перец, 15 гр. петрушки, 15 гр. укропа, 3 веточки кинзыКартофель очистиь, отварить в течении 20 минут в подсоленной воде. Воду слить. Крупные картофелины разрезать. Картофель выложить в миску. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить. Измельчить. К картофелю добавить лук и зелень. П...

Салат из молодого картофеля с шафраномИнгредиенты: зеленый лук – 1 пучок, 3 ст. л. каперсов, 400 г молодого картофеля, 1 ч. л. измельченной лимонной цедры, 125 г сливок жирностью 30%, соль морская, мелко нарезанный шнит-лук, перец черный молотый, йогурт натуральный, 4 спелых авокадо, 0,5 ч. л. рылец шафранаКартофель отварить в подсоленной кипящей воде, 15 мин., обсушить и дать остыть. Очистить, нарезать на половинки и обжарить в растительном масле, остудить. Авокадо очистить, нарезать крупными кубиками. Остальные ингредиенты смешать в большой миске, слегка вз...