Салат из баклажанов и курицы катюша

Ингредиенты

Орехи грецкие (молотые) - 1 горст.
Грудка куриная (без костей и кожи) - 100-150 г
Огурец соленый - 2 шт
Капуста пекинская (рассчитываем капусту по два листа (больших)
Баклажан - 2 шт
Майонез - по вкусу
Специи (соль и перец) - по вкусу
Соевый соус - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот продукты, которые нам нужны. Этого количества хватает на четыре небольшие порции. Или на две суперздоровых:)
Баклажаны поджарить на растительном масле без соли. Осушить на бумажном полотенце, сложить в мисочку и залить парой ложек соевого соуса. Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, слегка подсолить, посыпать перцем и быстренько поджарить. Пекинскую капусту нарезать. Белую часть на тонкие полоски, а зеленую просто порвать. Огурцы нарезать соломкой. Только удалите семена лишние и влагу отожмитке слегка руками. Теперь все готово для смешивания салата.
Баклажаны слегка отжать от соевого соуса и смешать все ингредиенты. Заправить майонезом. Салат готов.
Мне уже далеко не 20, а точнее 47, жизнь идет... но я все равно люблю этот салатик. Мы часто готовим его с подругой и вспоминаем нашу молодость:) Были такие молодые, нагловатые и жутко самоуверенные:) Вот таким салатом мы кормили людей в начале 90-х на Тверской, может, кто и помнит :)

Источник

Похожие рецепты

Каннелони с начинкой из курицы баклажанов и творожного сыраИнгредиенты: Каннелони - 1 упаковка., Мясо курицы (или филе) - 500 г, Баклажаны - 2 маленьких, Помидоры - 2-3 шт., Морковь - 1 шт., Сыр - 200 г, Творожный сыр - 140 г, Майнез, Кетчуп, Укроп, Рейхан (базилик зеленый), Соль, перецМясо курицы порубить на мелкие кусочки. Баклажаны и помидоры порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо курицы слегка поджарить на сковороде. Добавить баклажаны и потушить минуть 15. Затем добавить половину нарезанных помидоров, морковь и зелень. И ...

Салат из баклажанов сакартвелоИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Яйцо куриное (отварное) - 2 шт, Майонез - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Укроп - 4 веточ., Огурец маринованный (ТМ 6 соток ) - 3 штБаклажан очистить и нарезать маленьким кубиком. Обжарить на растительном масле (в небольшом количестве) баклажаны с добавлением соли (лучше сванской, адыгейской или базиликовой) и сунели. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее ...

Салат катюша машина нашей победыИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Рис (смесь золотистого и дикого) - 1/2 стак., Моцарелла ("Санта лучиа" лёгкий) - 1 упак., Морковь - 2 шт, Помидор - 3 шт, Хмели-сунели (по вкусу), Масло растительное (для жарки) - 30 г, Перец сладкий красный (для украшения) - 1 шт, Соль (морская, по вкусу), Перец сладкий зеленый (для украшения) - 1/4 штПодготовим наши продукты! Куриную грудку поставим варить на медленном огне с 1/3 морковки. Готовое мясо выложить на блюдо. Дать остыть. Рис 1/2 стакана промыть и всыпать в кипящую воду - 1,5стак. Соотношение (1:3). Варить 20 минут на слабом огне под крышкой...

Глинтвейн катюшаИнгредиенты: 180 гр. красного сухого столового вина, 20 гр. сахара, по 0,2 гр. корицы и гвоздики.180 гр красного сухого столового вина 20 гр сахара, по 0,2 гр корицы, гвоздики, мускатного ореха прокипятить, процедить. Добавить 20 гр коньяка положить ломтик лимона или апельсина.