Салат из баклажанов сакартвело

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт
Яйцо куриное (отварное) - 2 шт
Майонез - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Укроп - 4 веточ.
Огурец маринованный (ТМ 6 соток ) - 3 шт

Рецепт приготовления

Баклажан очистить и нарезать маленьким кубиком. Обжарить на растительном масле (в небольшом количестве) баклажаны с добавлением соли (лучше сванской, адыгейской или базиликовой) и сунели. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Тем временем яйца нарезать маленьким кубиком, укроп нашинковать. В чашке смешать майонез, смесь перцев и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать нашу заправку.
Огурцы нарезать небольшим кубиком. Баклажаны должны полностью остыть. Добавить к ним аджику, перемешать.
Выложить салат слоями: 1) баклажаны+майонезная заправка 2) огурцы 3) яйца+майонезная заправка 4) укроп Сверху можно выложить еще немного кубиков баклажанов, яиц и зелени.

Источник

Похожие рецепты

Салат из баклажанов сан мариноИнгредиенты: 0,5 чайной ложки тертого свежего или маринованного имбиря, 1 чайная ложка десертного вина, 1 чайная ложка семян кунжута, 1 стручок болгарского перца, 1 чайная ложка кунжутного масла, Зелень петрушки, 1,5 столовые ложки соевого соуса, 2 баклажана, СольБаклажаны вымыть, удалить плодоножки, разрезать каждый поперек, затем нарезать брусочками. Варить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на сито. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. ...

Салат из баклажанов слоeныйИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Лук-порей - 100 г, Лук репчатый - 50 г, Паприка сладкая - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло оливковое - 100 мл, Томатная паста - 1 ст. л., Чеснок - 3-4 зуб., Соль, Сыр твердый - 20 гБаклажаны обжарить на масле до готовности и выложить в салатницу, на баклажаны выдавить чеснок. паприку обжарить на масле с томат-пастой до полуготовности и выложить на баклажаны. репчатый лук и лук-порей также обжарить и выложить третьим слоем Сырую морков...

Салат из кальмаров и баклажанов яркийИнгредиенты: Кальмар - 200 г, Баклажан - 1 шт, Перец сладкий - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1.5 ст. л., Уксус (или сок лимона) - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Сахар - 1 ч. л., Специи, ЗеленьБаклажан и перец запеките в духовке.. запекайте 30-40 минут (зависит от величины) Баклажан очистить от шкурки, нарезать кубиками... Перец очистить от пленки, нарезать соломкой... Солим.. перчим... немного красного жгучего перца.. Сахар разводим в уксусе и з...

Царский салат из баклажанов и капустыИнгредиенты: Баклажаны 500 Грамм, Капуста 130 Грамм, Морковь 50 Грамм, Чеснок 25 Грамм, Уксус 6% 75 Миллилитров, Перец красный жгучий 25 Грамм (или молотый), Соль По вкусуПикантная, чуть острая и хрустящая капуста с нежными баклажанами понравится всем любителям "синеньких" и не только. Хорош такой салат будет с картофелем, гречкой, рисом, мясом, да и просто с кусочком серого хлеба. Приготовить царский салат из бакл...