Салат весенние теплые дни

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Телятина (вырезка) - 150 г
Листья салата|Салат (романо, 4 листа) - 4 шт
Помело - 100 г
Груша (конференция или любой сладкий сорт) - 1 шт
Перец болгарский (красный) - 50 г
Шпинат (свежий) - 120 г
Пармезан - 50 г
Молоко - 40 мл

Рецепт приготовления

Приготовить такой салат очень просто. Для начала нужно сделать соус - для этого свежий шпинат положить на сковороду, немного потомить в оливковом масле, добавить молоко и натертый сыр и прогревать 2-3 минуты.
Погружный блендером сделать соус однородным, консистенции пюре.
Листы романо помыть, обсушить и порезать. Выложить в глубокую тарелку. Очистить помело, разобрать на небольшие сегменты и добавить к салату. Грушу очистить от кожи, нарезать дольками и добавить к помело. Здесь важно сохранить баланс - несладкое помело прекрасно сочетается с нежной, сочной и сладковатой грушей.
Телятину (вырезку) зачистить от пленок, нарезать небольшими тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде-гриль с 2-х сторон.
Собрать салат - мелко порезать красный перец, выложить теплую телятину и полить шпинатным соусом. Вот весенний салатик и готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фруктово овощной салат весенние этюдыИнгредиенты: Капуста пекинская (у меня белокочанная ) - 200 г, Кукуруза (Консервированная) - 0,5 бан., Яблоко (кисло-сладкое ) - 2 шт, Перец болгарский (красный, средний ) - 1 шт, Зелень, Перец душистый (по вкусу), Соль (по вкусу), Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное (ТМ "Олейна") - 30 млСвеклу нарезать маленькими кубиками, поместить в миску и немного добавить растительного масла. Перемешать и дать постоять минут 5-10. Это делается для того, чтобы свекла не сильно окрасила другие ингредиенты. А так свекла отдаст лишь небольшую часть своего...

Салат весенние тенденцииИнгредиенты: Редис, Сельдерей черешковый, Листья салата|Салат, Джусай, Масло растительноередис порезать сельдерей, джусай мелко порубить Теперь измельчить листья салата залить маслом растительным и хорошо перемешть. Очень вкусно и полезно!!! Приятного аппетита!!!

Тёплые сырные уголки tiropitesИнгредиенты: для начинки: сыр фета-100 гр., творог обезжиренный(дплжна быть однородная масса)-50 гр., чеснок-2-3 зубочка(потереть либо выдывить), черные оливки (порезать колечками)-100 гр., базилик(мелкопорезанный)-2 стол.ложки, петрушка(мелкопорезанная)-2 стол.ложки, свеже(!)молотый черный перец-, яйца(взболтанные вилкой)-2, а также: тесто фило (либо его турецкий эквивалент тесто юфка), оливковое масло-150 мл.Приготовить начинку: Сыр Фета мелко раскрошить руками Добавить творожную массу Добавить твёрдый сыр Добавить чеснок,зелень,оливки,яйца и хорошо всё перемешать Поперчить по вкусу Тесто фило разрезать на полосы шириной 7 см,длиной приближенно 15 см (мне не уд...

Тёплые рисовые шарики с сюрпризомИнгредиенты: рис вареный 2,5 ст., кунжут и панировочные сухари -сколько потребуется, масло растительное для жарки, сыр плавленный -1 шт., 100 гр. грудинки или беконаГрудинку порежу кубиком и обжарю. Обмакивая руки в воду,беру рис и заворачиваю в него бекон и кубик сыра,формирую шарик,обмакиваю в яйце и смеси сухарей с кунжутом. Шарики жарю по 5-7 минут в горячем масле. Вкусно кушать их с соевым соусом. Все подробности ...