Фруктово овощной салат весенние этюды

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста пекинская (у меня белокочанная ) - 200 г
Кукуруза (Консервированная) - 0,5 бан.
Яблоко (кисло-сладкое ) - 2 шт
Перец болгарский (красный, средний ) - 1 шт
Зелень
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") - 30 мл

Рецепт приготовления

Свеклу нарезать маленькими кубиками, поместить в миску и немного добавить растительного масла.
Перемешать и дать постоять минут 5-10. Это делается для того, чтобы свекла не сильно окрасила другие ингредиенты. А так свекла отдаст лишь небольшую часть своего цвета и овощи приобретут розоватый оттенок, оставшись при этом четко различимыми.
Капусту тонко нашинковать. Если у вас белокочанная, как у меня, то слегка помните ее в руках.
Добавить кукурузу (без жидкости),
яблоко нарезанное тонкой соломкой (если шкурка жесткая, рекомендую срезать),
болгарский перец нарезанный мелкими кубиками и измельченную зелень.
Поперчить, посолить и
сдобрить лимонным соком.
Перемешать. И если нужно, добавить еще масло.
Дать настояться минут 10 и можно получать удовольствие!

Источник

Похожие рецепты

Салат фруктово овощной жизнерадостныйИнгредиенты: оливковое масло - 1, черный перец молотый - по вкусу, соль - по вкусу, грейпфруты - 1 шт., дайкон - 1 г, морковь - 1 шт.Продукты...Дайкон,конечно,не 1 грамм (не могу переделать!),а примерно пополам с морковкой или даже больше... Грейпфрут очистить от всех перепонок и белой мякоти...Так я люблю себе делать,детям-посыпав сахаром))) Дайкон,морковь очистить и крупно натереть... ...

Фруктово овощной салат заправленный сливочным йогуртомИнгредиенты: Морковь - 2 штуки, Кунжутные семечки - по вкусу, Сливочный йогурт - 100 г, Груши - 1 штука, Яблоко - 1 штука, Апельсины - 1 штукаМорковь, грушу и яблоко натереть на терке. Апельсин очистить и мелко нарезать. Перемешать. Добавить кунжутные семечки. Заправить йогуртом.

Фруктово овощной салат с йогуртом и арахисомИнгредиенты: Капуста белокочанная (100 г.), Кабачок (90 г.), Яблоко (2 шт.), Арахис сушеный (80 г.), Сахар (2 ч.ложк), Фруктовый йогурт (110 г.)Витаминное блюдо, также подходит для детей, при условии, что нет аллергии на тот или иной ингредиент из списка. Йогурт можно использовать обычный, то есть не ананасовый, но при условии, что вы добавите 50 грамм свежего ананаса. Ананас дает очень насыщенн...

Фруктово овощной салат с абрикосовой заправкойИнгредиенты: 2 молодые морковки, Для заправки: перец розовый свежемолотый, половина лимона, 10 ягод клубники, измельченный миндаль, 2 ст. л. абрикосового джема, 4 стебля черешкового сельдерея, 2 ст. л. коньяка, бренди или рома, сок лимонный, 1 крупный апельсин, небольшая горсть золотого изюма, 5 крупных, твердых сладких груш (типа конференс)Замочить изюм в коньяке на час. Приготовить заправку: снять цедру с апельсина и лимона, мелко порубить; выжать из цитрусовых сок с небольшим количеством мякоти, залить им цедру; добавить джем и перемешать. Морковь разрезать вдоль пополам, а потом очень тонк...