Рыбный суп морская сумишь

Количество персон: 4

Ингредиенты

200 гр "морского коктейля"
200 гр чищенных креветок
300 гр стейка или филе белой/любой рыбы
1 желтая паприка
2 луковицы
2 средних помидора
2 картофилины
1 зубок чеснока
1 ч. ложка молотой паприки
соль, перец, свежий укроп

Рецепт приготовления

Суп варится очень быстро, поэтому сначала по максимуму все подготовим: разморозим рыбно-морскую часть супа и "доведем до ума", почистим и нарежем картофель, измельчим кубиками лук и паприку, ошпарим помидорки, очистим их от кожуры и нарежем мелкими кубиками. Поставим на огонь кастрюлю с водой и приступим. На масле жарим лук до золотистого цвета, выкладываем к нему нарезанную желтую (у меня, правда красная) паприку, убавляем огонь и через пару минут выкладываем помидоры, солим, перчим и тушим минут 5. Тем временем вода в кастрюльке уже активно кипит. Убавляем огонь до среднего, высыпаем в нее картофель и выкладываем со сковороды соус. Несколькими ложками воды из кастрюли "спаласкиваем" сковроду и возвращаем ее на огонь. На сковороду выкладываем "морской коктейль" и на огне чуть меньше среднего выпариваем из него большую часть жидкости. Посыпаем молотой паприкой, высыпаем рубленный чеснок, перемешиваем и выкладываем в суп. К тому времени картофель уже почти готов. Тут же следом отправляем в кастрюлю рыбное филе. Я купила стейк какой-то морской рыбы, название которой благополучно забыла по дорогое домой из магазина, простите :) Варим суп минут 5. Досаливаем по вкусу и, уже выключив газ, всыпаем укроп. Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог рыбный морская пучинаИнгредиенты: Мука цельнозерновая - 250 г, Мука пшеничная|Мука (20г для подпыла) - 250 г, Масло растительное - 1,5 ст. л., Вода (Тёплая) - 1,5 стак., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 0,5 ст. л., Дрожжи - 15 г, Тилапия - 400 г, Картофель (Больших) - 3 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Брынза - 100 г, Сыр твердый - 200 гЗамесить опару из цельнозерновой муки, тёплой (!)воды и дрожжей. Через полчаса, когда опара поднимется, добавить в неё соль, сахар, растительное масло, пшеничную муку и дать тесту ещё раз подойти. Раскатать тесто, сформовать две лепёшки. Лепёшка, которая бу...

Торт морская черепашкаИнгредиенты: Рулет (мини-рулеты, готовые) - 3 упак., Желатин - 20 г, Сливки (не менее 35%) - 2,5 стак., Сахар - 4 ст. л., Сироп фруктовый (шиповника) - 2 ст. л., Орехи грецкие - 1/2 стак., Цедра лимона (тертая) - 2 ст. л., Банан - 1 шт, Сок лимонный - 2 ч. л.Желатин ( у меня не быстрорастворимый) замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания (30 мин.), затем распустить на водяной бане, процедить. Сливки взбить. Добавить сахар, сироп, измельченные орехи, цедру, взбивать 2 мин., вливая тонкой струйкой...

Салат морская забаваИнгредиенты: кальмары (сырые) 1 кг, морская капуста(консервированная) 1 бан, морковь 1 средняя шт, китайская капуста 1/2 среднего кочанчика, майонез, растительное масло для жаркиКальмары почистить,помыть и отварить. Бросать в кипящую воду,после того,как кальмары закипят,засечь 3 мин (не больше!) и вытащить. Воду слить. Кальмары остудить. Морковь натереть на средней терке и обжарить в не большом количестве масла. Китайскую капусту н...

Рыбный торт морская звездаИнгредиенты: первый корж промазываем майонезом и трем морковь, следующий промазываем и крошим лук, а сверху рыбную консерву, средний слой из авокадо с чесноком и майонезом взбитые в блендере, остальные слои чередуем, сверху трем сыр, яйцо , обрезаю в виде звезды и украш...