Рыбный пирог на крещение с моцареллой и перепелиными яйцами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе белой морской рыбы 1 кг.
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
яйцо перепелиное 8 шт.
сыр моцарелла плав-ный 3 шт.
хлеб белый 3 ломтика.
молоко 1 ст.
яйцо куриное 2 шт.
мука пшеничная 1 горсть.
морковь небольшая 1 шт.
лук - репка 0.5 шт.
петрушка свежая 1 пучок.
чеснок - соло 1 шт.
приправа для гриля.
соль, белый перец .
оливковое масло.
слоеное тесто готовое 1,3 листа.
пергамент для запекания.

Рецепт приготовления

1. Ломтики хлеба залить стаканом молока и поставить в сторонку. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы. Лук, чеснок и морковь очистить...лук и чеснок мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
2. Филе белой рыбы вымыть в холодной воде не под струей и обсушить. Превратить ее в фарш при помощи блендера или мясорубки. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
3. Добавить в фарш соевый соус Kikkoman, белый перец и немного соли.
4. Туда же отправляем два яйца, тертую морковь, лук, чеснок и петрушку. Хлеб отжать и добавить в фарш вместе с 1 горстью муки.
5. Фарш как следует перемешать несколько раз.
6. В форму для выпечки выстелить бумагу для запекания и смазать ее маслом.
7. Выложить половину фарша в форму в виде бублика. Ломтики моцареллы разрезать на две части и выложить поверх фарша.
8. Сверху выложить остальную половину рыбного фарша и распределить перепелиные яйца.
9. Тесто раскатать, сделать из него 9 полосок, несколько листочков и ягод для декора. Каждое перепелиное яйцо накрыть полосочкой теста, украсить листиками и ягодками. Смазать тесто маслом, посыпать приправой для гриля и поставить запекаться в разогретую духовку.
10. Запекать рыбный пирог в течении 30 минут на среднем огне. Дать немного постоять...минут 5...и нарезать порционными кусочками.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!5.04.5075173815233831.016strelec14823 января 2015, 16:3455293216Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 4Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Идеальные рецепты на каждый день!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с морской капустой и перепелиными яйцамиИнгредиенты: вода - 1 мл, дрожжи свежие - 1 ст. л., масло подсолнечное - 100 мл, куркума - 1 ч. л., кориандр - 1 ч. л., мука - 2 г, брынза - 200 г, капуста морская - 500 г, помидоры - 2 шт., сахар - по вкусу, яйцо - 5 шт., сыр твердый - по вкусуТесто очень простое: в 1 ст. теплой воды разводим 1 ст.л. сухих дрожжей, немного соли и сахара. Даём дрожжам набухнуть, после чего добавляем подсолнечное масло, куркуму (она дала желтый цвет) и меленный кориандр, затем добавляем муки. Замешиваем тесто, накр...

Пирог с перепелиными яйцами и нежной корочкой из тофуИнгредиенты: Молоко (для теста) - 250 мл, Соль (в тесто) - 0,5 ч. л., Сахар (в тесто) - 1 ст. л., Масло растительное (в тесто) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 500 г, Яйцо перепелиное (в начинку) - 18 шт, Соус-маринад (терияки Blue Dragon) - 3 ст. л., Соус (Сладкий чили Blue Dragon) - 2 ст. л.Отвариваем перепелиные яйца. Для маринования яиц для начинки нам понадобится маринад терияки и сладкий чили. Яйца очищаем, кладём в подходящую ёмкость, добавляем маринад терияки (несколько столовых ложек) и сладкий чили по вкусу. Перемешиваем, закрываем и о...

Пирог с куриной печенкой сыром перепелиными яйцами и пореемИнгредиенты: 1. печень куриная-300 г, 2. лук-порей- половина среднего стебля, 3. лук репчатый- половинка средней, 4. сыр адыгейский-150 г, 6. яйца перепелиные-5 шт, 7. зелень петрушки-1 пучок, 8. масло растительное- 1 ст.л., 9. тесто дрожжевое слоеное- 2 пластины, 10. перец черный молотый —, 11. кунжут- опционно1. Лук репчатый тонко нашинковать. Печень промыть, обсушить и разрезать каждую части на три. Обжарить печень с луком до полу готовности- снаружи до румяной корочки, а внутри -совсем розовая. Посолить, поперчить и остудить. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить,...

Пирог сырный с цветной капустой и перепелиными яйцамиИнгредиенты: тесто: мука 1 ст. (200 мл. ) и ещё немного., сливочное масло мягкое 150 гр., сметана 15% 3 ст.л. с горкой., соль., начинка: капуста цветная маленький качан 1 шт., яйца перепелиные 17 шт., яйцо куриное 1 шт., сыр сент-агюр 200 гр., сыр таледжио 150 гр., сметана 15% 100 гр., соль, смесь перцев.Цветную капусту вымыть и отварить до стадии почти готовности. Остудить ее и хорошенько порубить. Перепелиные яйца сварить вкрутую и остудить...затем очистить от скорлупы. Таледжио очистить от корочки и нарезать кубиками. Куриное яйцо взбить вместе с щепотко...