Рыбные котлеты космос

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Зелень
Масло сливочное - 50-100 г
Молоко - 500 мл
Соль (+ специи по вкусу)
Филе рыбное
Батон - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Филе рыбы замочить в молоке на 20 -30 минут, если используем замороженную рыбу, то нужно ее немного отжать после разморозки, чтобы убрать излишки жидкости. Пока рыбка наша пребывает в молоке, займемся приготовлением панировки: батон нарезаем мелкими кубками примерно по 0, 5 см. и слегка подсушиваем в духовке. Филе рыбы измельчаем в блендере или мясорубке, любым другим способом (предварительно слив молоко), добавляем сырое яйцо, немного размягченного сливочного масла (если используем жирную рыбу масло можно не класть), мелко нарезанный лук, зелень, соль, специи, кому какие нравятся. Если фарш получится жидковатым можно добавить немного панировочных сухарей или манной крупы. Формируем из фарша небольшие шарики и панируем кубиками-сухариками, немного прижимая чтобы зафиксировать их в фарше. Обжариваем котлеты на растительном масле, переворачивать из нужно очень осторожно, чтобы не осыпалась панировка. Можно запечь котлеты в духовке. Выложить на противень, смазанный маслом и на каждую котлетку положить небольшую пластиночку сливочного масла, для того, чтобы батон подрумянился до золотистого цвета и не был сухим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Детский суп космосИнгредиенты: Картофель (1 шт.), Куриная грудка (50 г.), Морковь (30 г.), Вода (300 мл.), Свежая зелень (1 шт.)Супчик, приготовленный по данному рецепту, следует предлагать ребенку после 1 годика. Интересные фигурки-макароны заинтересуют малыша, и он с удовольствием скушает свой сытный обед. В рационе питания детей желательно использовать макароны из твердых сортов ...

Муссовый торт космос новогоднийИнгредиенты: Белок яичный - 27 г, Ванильный сахар (Dr. Oetker) - 25 г, Яйцо куриное - 10 г, Желток яичный - 21 г, Мука пшеничная|Мука - 5 г, Какао-порошок (Dr. Oetker) - 5 г, Мука миндальная - 9 г, Шоколад темный - 5 г, Вишня (Свежемороженые ягоды) - 14 г, Разрыхлитель теста (Dr. Oetker (0,5 г), Шоколад темный - 15 г, Пралине (Готовое фундучное пралине (полуфабрикат) - 33 г, Крошка вафельная - 22 г, Желатин (Листовой) - 1 г, Сливки (35% жирности) - 60 г, Желток яичный - 8 г, Шоколад молочный|Шоколад - 30 г, Шоколад темный - 15 г, Мед - 16 г, Сахар - 6 г, Пектин (Желтый (1,6 г), Агар-агар (0,6 г), Вишня (Свежемороженые ягоды) - 19 г, Желатин (Листовой (4,5 г), Молоко (3,2% жирности) - 52 г, Сироп глюкозы - 62 г, Шоколад темный - 176 г, Желатин (Листовой) - 6 г, Сахар - 180 г, Сливки (35% жирности) - 200 г, Молоко (3,2% жирности) - 45 г, Глюкоза - 60 г, Краситель пищевой (Для гляссажа красители: гелевый водорастворимый вишневый (опционально), Глазурь (Нейтральная) - 30 г, Вода - 10 гБисквит шоколадный с вишней Яичные белки взбить с половиной нормы сахара ванильного Dr. Oetker. Яйца и яичные желтки соединить и взбить с другой половиной сахара ванильного Dr. Oetker. Добавить 1/3 ранее взбитых с вагильным сахаром Dr. Oetker яичных белков ...

Аджика сырая полет в космосИнгредиенты: Помидор - 2.5 кг, Перец красный жгучий - 5 шт, Перец болгарский (примерно 5 штук) - 300 г, Хрен - 250 г, Уксус (9%) - 300 мл, Сахар - 200 г, Соль - 2 ст. л.Помидоры моем и нарезаем произвольными кусками. Перец чистим от семечек. Горький оставляем с семечками. Изначально в оригинальном рецепте все перекручивалось на мясорубке, теперь я делаю это блендером. Чеснок чистим. Измельчаем любым удобным способом. Мясор...

Необычные рыбные котлеты вкусняшка вкуснейшие рыбные котлетыИнгредиенты: рыба (минтай или др.) - 1 кг, лук - 1-2шт, яйцо - 2-3 шт, мука - 4 ст.л., майонез - 4 ст.л, соль, перец -, масло растительное - для жаркиРецепт этих вкуснейших котлеток хорош тем, что можно даже не понять, что это рыба. Филе любой рыбы нарезаем на мелким кубиком. Лук мелко порежем и порубим. Смешиваем рыбу, лук, яйцо, муку, майонез, соль, специи, все перемешиваем. Жарим котлеты на сковород...