Рыбные кальцоне со шпинатом и рисом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

растительное масло для жарки - 1 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.
вода - 125 мл
оливковое масло - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 1 пакет
мука - 250 г
шпинат замороженный - 120 г
тунец консервированный - 1 банка
томатный соус с базиликом - 3 ст. л.
лук репчатый - головки
рис вареный - 5 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
соевый соус - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Смешиваем дрожжи в тёплой воде с маслом и солью, всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в тепле минут на 40. Когда тесто увеличится, разделить его на два шара, каждый шар поделить на четыре части. Снова катаем шарики, накрываем и оставляем на 20 минут. Для начинки я обжарила измельчённый лук, и прямо туда отправила почти размороженный шпинат. Добавила рис от гарнира. Раскрошила вилкой варёное яйцо. С банки тунца слить жидкость и выложить рыбу в начинку. Добавила томатный соус и пару щепоток базилика. Раскатываем шарики теста в круг, и на половину разложим начинку — ложку с горкой, тогда хватит на все 8 пирожков. Накрываем второй половиной теста и защипываем при помощи вилки. Верх накалываем тоже вилкой. Смазываем верх желтком и отправляем выпекаться минут 15 при 180°С в смазанной форме. Ну все мне не дали сфотографировать, показываю половину) А вот в разрезе! Крупный план) Попробуйте обязательно любой вариант!

Источник

Похожие рецепты

Пицца кальцоне с брокколи и шпинатомИнгредиенты: Для теста: мука 300 г, соль - щепотку, сахар 20-30 г, дрожжи - 1 пачка (быстрорастворимых), Яйцо - 1 шт., молоко или вода - 150-200 г, Для начинки: морковь - 1 шт. большая, луковица - у меня 2 маленькие, брокколи - 400 г, шпинат 400 г, сыр - 50 г, 4 перца приблиз по вкусу, соль крупная морская - по вкусуПриготовить тесто. 1) Смешать муку+дрожжи+соль+сахар 2) Молоко разогреть слегка (или теплая вода) + яйцо смешать 3) В мучную смесь влить жидкую яичную массу и замесить тесто крутое (у меня комбайн, все хорошо вымешалось за пару минут), накрываем и даем подн...

Зразы рыбные со шпинатом и креветкамиИнгредиенты: 1. рыба белая-нототения-600 г, 2. рыба красная-голец филе-400 г, 3. сало свиное с прослойкой свежее-200 г, 4. лук-2 крупные луковицы, 5. сухари ржаные- 4 шт, 6. крахмал картофельный-1 ст.ложка, 7. перец черный молотый, 8. соль, 9. сухари панировочные ржаные, 10. шпинат свежий- пучок, 11. креветки-14 шт, 12. сыр голландский- гр. 50, 13. яйцо-1 шт1. Рыбу промыть и очистить. Гольца я разделала на филе, потому что рыбка перемороженая попалась, а нототению вполне можно прокрутить с косточками,только плавники обрезать. Все равно крупные кости остаются за ножами и не попадают в фарш. Пропустить дважды че...

Кальцоне из творожного теста со шпинатомИнгредиенты: тесто для пиццы, шпинат - 325 г, творог - 200 г, сыр моцарелла - 100 г, тофу - 100 г, яйца - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, перец черный молотый - 1/2 ч.л., соль - 1/4 ч.л., мускатный орехДуховку нагреть (260 градусов). На сковородке обжарить до золотистого цвета лук на маленьком огне, посолить, поперчить. Еще уменьшить огонь и добавить нарезанный шпинат. Дальше тушить до готовности шпината (примерно минуту). Снять с огня. В отдельной емкост...

Кальцоне с цыпленком и шпинатом в мультиваркеИнгредиенты: Куриное филе - 500 г, Замороженный шпинат - 300 г, Нежирный творог - 250 г, Тертый пармезан - 4 ст. л., Яичный белок - 2 шт., Чеснок - 1 зубчик, Петрушка - 4 веточки, Оливковое масло - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Мука - 1 стакан, Минеральная вода без газа - 80 мл, Дрожжи - 5 г, Оливковое масло - 1 ст. л.Подготовить мультиварку и ингредиенты. Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Муку просять горкой, добавить соль, воду, оливковое масло и дрожжи. Вымесить тесто, положить его в большую миску, присыпать мукой, накрыть и оставить на 1 ч. Тесто об...