Рыба по азиатски на воздушной подушке

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый (небольшая) - 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) - 10 ч. л.
Томатная паста - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Крахмал - 0,5 ч. л.
Лимон - 0,5 шт
Масло растительное - 4 ст. л.
Кунжут - 3 ч. л.
Маслины (для украшения) - 10 шт

Рецепт приготовления

Приготовить соус в азиатском стиле: смешать 6 ч. л. соевого соуса Kikkoman, 2 ч. л. растительного масла,2 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара и пол чайной ложки крахмала.
Лук нарезать мелко, морковь натереть. Обжарить на растительном масле до мягкости, затем добавить наш соус и протушить 5 минут, помешивая.
Слоеное тесто раскатать толщиной примерно 5 мм, посыпать кунжутом и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов
Филе рыбы припустить в небольшом кол-ве воды с добавлением лимонного сока и соевого соуса Kikkoman, измельчить
Выложить рыбу на лепешку из теста, обрезать края. иметь в виду, что будем придавать форму рыбы
Распределить тушеные овощи на рыбе, из обрезков теста сделать хвост и плавники
Украсить кунжутом, маслинами и лимоном.

Источник

Похожие рецепты

Рыба в пикантном соусе на огуречной подушкеИнгредиенты: Рыба (лучше филе), Огурец (свежий, для салата), Мята (листья, для салата), Йогурт (несладкий, для заправки салата), Чеснок (для соуса) - 3-5 зуб., Имбирь (корень, небольшой, для соуса), Перец черный (молотый, для соуса), Томатная паста (для соуса) - 1 ст. л., Соль, Масло растительное (для жарки)Рыбу почистить, вымыть. Если у вас замороженное филе рыбы, то разморозить. На мелкой терке натереть корень имбиря, чеснок. Добавляем томатный соус. Я вместо томатного соуса натерла свежий помидор. Все перемешиваем, солим, перчим. Готовым соусом заливаем под...

Рыба на картофельной подушке под овощной шубойИнгредиенты: Филе рыбное (у меня был талисман) - 500 г, Картофель - 500 г, Сыр твердый - 200-250 г, Лимон - 1 шт, Укроп - 1 пуч., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука, Сухари панировочные|ПанировкаРыбу режем на порционные куски, солим, перчим. Обмакиваем во взбитое яйцо, обваливаем в смеси муки и панировочных сухарей. Обжариваем на большом огне. Картофель режем на кружочки или любые другие куски, не очень толсто. Выкладываем картофель в предварительн...

Запеченая рыба на подушке из картофеля и баклажанаИнгредиенты: рыба «ледяная» — 2шт, баклажан — 0,5шт, картофель — 5-6шт, помидор — 1шт, сметана жирная — 0,5стак, вода — 0,5стак, горчица домашняя — 1 ч.л., сыр твердых сортов — 100 г, перец черный крупного помола — 0,5 ч.л., чеснок молотый сушеный — 1 ч.л., масло сливочное — 1 ст.л., сольРыбу распотрошить и отрезать плавники и хвост; Картофель, баклажан, помидор нарезать тонкими кружками или полукругами; Сыр натереть на терке; Сметану разбавить водой, добавить горчицу и соль по вкусу — перемешать; Форму для выпечки смазать маслом, выложить ...

Рыба запеченная на оранжевой подушкеИнгредиенты: Сазан или другая рыба 1 Штука, Морковь 1 Килограмм, Майонез 250 Грамм, Лимон 1 ШтукаМорковь почистить,нарезать не толстыми кружочками и слегка обжарить в растительном масле.Выложить слоем на лист.Рыбу,лучше сазан,очистить,нарезать порционными кусками,посолить,поперчить и уложить на морковный слой. Полить сверху соком одного лимона, сделать...