Окунь, запеченный под грибной подушкойТушки окуня разморозить Очистить от чешуи, отрезать плавники и хвостики. Если внутри пузика осталась черная плёночка, то её удалить. Рыбу хорошо промыть и затем немного подсушить. Разрезать на порционные куски и сложить в миску. Взять любую приправу для рыб...Ингредиенты: Окунь (тушка среднего размера) - 4-5 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Шампиньоны (крупные) - 10-13 шт, Приправа (для рыбы, любая) - 1 пач., Соевый соус (любой) - 2-3 ст. л., Масло подсолнечное, Майонез
Запеченная рыба на "подушке" из овощей.Белая рыба, филе- 500гр. большая луковица-1 шт, помидоры-3 шт, ( у меня пакет запороженных),баклажан-1шт, кабачок-1шт. Рыбу нарезаем порционно, солим, перчим. Из фольги, сложенной в два слоя, делаем конверт и укладываем сначала помидоры, рыбу, сверху лук. К...Ингредиенты: Рыба-филе, лук, помидоры, кабачок, баклажан, подсолнечное масло
Рыба, запеченая на овощной подушке в сметанном соусеЛук и морковь обжарить до готовности. Добавить соль, перец по вкусу. Рыбу помыть, вытянуть внутренности. Сделать вертикальные надрезы. Можно использовать филе, так даже лучше. Посолить, добавить специи, сбрызгнуть лимоном. Выложить овощи и смазать сметаной,...Ингредиенты: продукты, рыба 3 шт., лук 2 шт., морковь 2 шт., сок лимона, зира, соль, сметана 25% 150-200 гр., сухари по желанию
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллойСкумбрия у меня была целиком. Предварительно я ее разделала на филе. Подробнее как я это делаю можно посмотреть в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/67066-skumbriya-pod-tomatno-apelsinovym-sousom. Филе рыбы посолим и поперчим по вкусу и разрежем п...Ингредиенты: скумбрия филе - 2 шт., свекла - 1 г, помидоры - 1 шт., моцарелла мини - 100 г, лук-шалот - 3 шт., оливковое масло - 2 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец свежемолотый - по вкусу, укроп свежий - по вкусу
Форель в имбирно-чесночном маринаде,запеченная на овощной подушке.Форель моем,чистим,делим на 4 стейка. Чеснок пропускаем через пресс,смешиваем с тертым имбирем.Натираем этой смесью наши стейки, складываем в миску,солим, перчим сверху поливаем оливковым маслом.Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40-60мин. ...Ингредиенты: Форель 700гр(+-), Имбирь тертый, свежий 1ст.л, Чеснок 3-4 зубчика, Морковь-1шт большая, Сельдерей черешковый-2шт, соль,перец по вкусу, оливковое масло Extra Virgin -2ст.л
Фаршированные рыбные кольца на овощной подушкеВот такого поймали толстолобика на 2.550кг Почистить, помыть. Отрезать голову и вынуть через отверстие внутренности, хорошо промыть. Нарезать на стейки по 2,5-3см. Чем шире нарежете рыбу, тем выше по высоте будут кольца, а значит больше надо начинки. Ну, а ...Ингредиенты: Рыба (стейков) - 5 шт, Шампиньоны - 100 г, Лук репчатый (маленькая) - 1 шт, Рис (крупа) - 50 г, Соевый соус (ТМ Киккоман, сладкий) - 2 ст. л., Сливки (у меня домашние) - 100 мл, Мука пшеничная|Мука (без верха) - 1 ст. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по ...
Запеченная нототения на подушке из овощейМорковь очистить и нарезать тонкой соломкой. У половинки корня сельдерея срезать грубую кожицу, а потом нарезать клубень на токие брусочки. Форму для запекания чуть-чуть смазать растительным маслом и выложить туда овощи: сначала сельдерей, а сверху морковь....Ингредиенты: нототения - 2 штуки, морковь - 1 штука, сельдерей (корень) - 1/2 штуки, лимон, сливочное масло - 1 столовая ложка, растительное масло, перец, соль, молотый кориандр.
Стейк лосося, запеченный в пергаментной бумагеСтейк лосося вымыть, посолить, приправить (брала мельничку Камис для рыбы), отложить в сторонку.На противне расстелить бумагу, по серединке выложить нарезанный полукольцами лук, на него положить кусочки перца и сливочное масло, сверху - стейк лосося. Еще не...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Стейк из лосося - 200 гр, Лимоны (3 кружочка) - 3 шт., Сливочное масло (или 2) - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Специи сухие (пряности для рыбы) - по вкусу
Форель, запеченная с овощами и имбиремПриготовим овощи. Режем лук полукольцами, помидор кубиками, перец небольшой соломкой. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, ложим помидоры, перец, тертый на крупной терке имбирь, тушим 10 мин, периодически помешивая. В конце добавляем пореза...Ингредиенты: Рыба (У меня речная форель) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Петрушка - 0,5 пуч., Имбирь - 50 г, Чеснок - 2 зуб., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Картофель (Сваренный в мундире) - 2 шт
Рыба "По-"Рыбу размораживаем, овощи чистим, яйца варим Форму для запекания слегка смазываем подсолнечным маслом, морковь нарезаем на тонкие кружочки и укладываем на дно формы (рыба не пригорит) На морковную подушку выкладываем рыбу (я разрезала каждое филе пополам), ...Ингредиенты: Филе рыбное (окуня) - 6 шт, Помидор ( большой) - 1 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Лук репчатый - 2 шт, Шампиньоны (большие) - 2 шт, Морковь - 1 шт, Майонез, Соль, Приправа (для рыбы)
